Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
RESTAUVAL
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantLES STELLES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantASS LES TERRASSES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE SAVIGNAT
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE PUBLIC RENE GUY CADOU
Très satisfaisantFONDATION DIACONESSES DE REUILLY
SatisfaisantECOLE ELEMENTAITE PUB LA HABETE
SatisfaisantLES PARENTELES DE REIMS
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 0401
Très satisfaisantORGANISM GESTION ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE
Très satisfaisantRESIDENCE DUQUESNE
À améliorerRESIDENCE LES CYGNES
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantCuisine Centrale de la Maison de Retraite de Beaumont de Lomagne
SatisfaisantMAISON D'ACCUEIL SPECIALISEE FONDATION DES AMIS DE L'ATELIER
SatisfaisantMULTI ACCUEIL LES PETITS ROUGETS
À améliorerCOURS MOLIERE
À améliorerCANTINE SCOLAIRE AUTONOME
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantEA ANAIS CUISINE LEGUMERIE GRAND OUEST
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE EMILE GLAY
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.