Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
SIVOS DE LA GEE
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL GUSTAVE EIFFEL
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT CLAIR DE LA TOUR
Très satisfaisantINSTITUTION SAINTE DOMINIQUE
Très satisfaisantEHPAD RESIDENCE PANNETIER
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT NELSON MANDELA
SatisfaisantHARMONY (SAS)
SatisfaisantCHOUETTE KITCHEN
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE CASTELMAUTOU
SatisfaisantLES MELIAS
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantLA MAISON BLEUE -MC IDF 3
SatisfaisantFONDATION CLAUDE POMPIDOU
À améliorerLIBELLULE
Très satisfaisantCH DE SERRIERES
SatisfaisantVYV3 PAYS DE LA LOIRE - POLE PERSONNES AGEES
Très satisfaisantMARPA
SatisfaisantPARMELAN ET JEANNE ANTIDE (MAISON DE RETRAITE DU)
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE LES RENARDEAUX
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE FERNAND LEONARD
SatisfaisantDUC DE LORGE
SatisfaisantKORIAN PARC DE GASVILLE
Très satisfaisantCHOUETTES CRECHES
SatisfaisantGROUPE MGEN
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.