Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 678
établissements référencés
7 953
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
EHPAD JEAN JAURES
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCCIT ILLE ET VILAINE-FACULTE DES METIERS
SatisfaisantCARTE BLANCHE
SatisfaisantVILLAGE VACANCES ESTIBERE
SatisfaisantCENTRE DE READAPTATION FONCTIONNELLE
A ameliorerLES 2 MARIE
SatisfaisantCENTRE DE GERONTOLOGIE DE LA PAGERIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Tres satisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE ELIE VINET
Tres satisfaisantINSTITUT AGRO MONTPELLIER - CAMPUS DE MONTPELLIER
SatisfaisantPAIDOU MERCADET
Tres satisfaisantHOPITAL DE PUGET THENIERS
A ameliorerRESIDENCE MUTUALISTE LES CLAIRIONS
Tres satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantOLIVIER THERON SAS
SatisfaisantSI DE RESTAURATION COURONNAISE
SatisfaisantCOLLEGE GERARD PHILIPE
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL PIERRE DESGRANGES
SatisfaisantCOLLEGE LES CREUSOTTES
SatisfaisantCOMPLEXE LA FERME DES COTEAUX
SatisfaisantIME RECUEIL
SatisfaisantPAIDOU DERVAUX
SatisfaisantNRJ PRODUCTION
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 738 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 643 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 953 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 986
- 2 Val-de-Marne 1 204
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 931
- 5 Gironde 831
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.