Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 204
établissements référencés
8 026
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ORGANISM GESTION ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE
SatisfaisantCENTRE SPORT & NATURE
Très satisfaisantRESIDENCE DE L'ETANG
SatisfaisantEHPAD PUY MARTIN
Très satisfaisantCOLLEGE CLAUDE GABRIEL BOUTHIERE
Très satisfaisantRESIDENCE SAINTE EUGENIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE VAULX
SatisfaisantUNITE DE PRODUCTION CULINAIRE SAINT CLEMENT
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantMUTUALITE FRANCAISE LIMOUSINE
SatisfaisantASSOCIATION DE GESTION DU RESTAURANT INTER ADMINISTRATIF DE LA CITE ADMINISTRATIVE DE NANTES
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE SONIA DELAUNAY
Très satisfaisantRESIDENCE LES PEUPLIERS
SatisfaisantCUISINE CENTRALE MUNICIPALE
Très satisfaisantUTAC FRANCE
Très satisfaisantCOLLEGE BERNADETTE CHIRAC
Très satisfaisantAQUARELLE
SatisfaisantCAISSE CENTRALE ACTIVITE SOCIALE
SatisfaisantFOYER OCCUPATIONNEL PAUL LEVAYER
SatisfaisantADPEP 36 - VALCOOK
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantDOMITYS NORD-OUEST
SatisfaisantCUISINE AUTHENTIQUE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 270 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 190 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 005
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 145
- 4 Nord 938
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.