Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 204
établissements référencés
8 026
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
OPERA NATIONAL DE PARIS
SatisfaisantGROUPE SCOLAIRE NOTRE DAME DE LA CLARTE
SatisfaisantFONDATION DIACONESSES DE REUILLY
SatisfaisantLYCEE ST ETIENNE
SatisfaisantHOPITAL LE MANS
SatisfaisantMUTUALITE BRETAGNE SANITAIRE ET SOCIAL
SatisfaisantRESTAURATION MUNICIPALE
Très satisfaisantISETA - ECA
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE VINCENDO
SatisfaisantINSTITUT MEDICAL SPECIALISE DE PLANCOET
Très satisfaisantDV BARZAN SAS
Très satisfaisantOEUVRE HOSPITALIERE
SatisfaisantL'ANSE AUX COQUILLAGES
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisant650521
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE LES GIRAFONS
SatisfaisantRESIDENCE DE L'IRANCE
SatisfaisantEHPAD CHAMBELLAN
Très satisfaisantHOPITAL SITE MATTAINCOURT
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantSYND COPROPRIETE HESPERIDES SAXE GAMBE
SatisfaisantLEO LAGRANGE PETITE ENFANCE EN PAYS DE GEX
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 270 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 190 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 026 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 2 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 005
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 145
- 4 Nord 938
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.