Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 065
établissements référencés
7 881
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
RESIDENCE PAUL ET NOEMIE FROMENT
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
À améliorerIRF POMPONIANA
SatisfaisantRESIDENCE VERMEIL
À améliorerCENTRE DE LOISIRS ECLAIREURS DE GASCOG
À améliorerNORMANDY COTTAGE
SatisfaisantMIDI GASCOGNE
SatisfaisantSERENEST
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantSCOUTS UNITAIRES DE FRANCE
SatisfaisantSAS EHPAD ORNANO
SatisfaisantRESIDENCE LES EPIS D'OR
SatisfaisantCENTRE MEDICAL LA PIGNADA
Très satisfaisantLES ESSENTIELLES
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 2777N
SatisfaisantFOYER LOUISE DE MARILLAC
SatisfaisantCONGREGATION DE L'ARMEE DU SALUT EN FRANCE
SatisfaisantCENTRE D'HEBERGEMENT STENDHAL
À améliorerKORIAN MANDOLINE
SatisfaisantRESIDENCE GOUSSAINVILLE
SatisfaisantKORIAN COTEAUX DE L'YVETTE
SatisfaisantRESIDENCE LE PONT DU GUE
SatisfaisantFEDERATION APAJH
SatisfaisantTREMPLIN SPORT FORMATION
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 131 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 048 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 246 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 881 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 001
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.