Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 731
établissements référencés
8 031
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
SECRETARIAT GENERAL DU MINISTERE DE LA TRANSITION ECOLOGIQUE ET SOLIDAIRE
SatisfaisantCOLLEGE AIME CESAIRE
Tres satisfaisantADEF RESIDENCES LA MAISON DU SAULE CENDRE
SatisfaisantCOLLEGE LES CLOSEAUX
SatisfaisantCOLLEGE GASTON RAMON
SatisfaisantAGES SANS FRONTIERES
Tres satisfaisantOGEC ST JOSEPH
SatisfaisantASSOCIATION DE GESTION DE LA MAISON HOSPITALIERE DE BACCARAT
Tres satisfaisantASSOC HOSPITALIERE NORD ARTOIS CLINIQUE
Tres satisfaisantCOLLEGE LES GOUSSONS
SatisfaisantLA GERBE DE BLE
SatisfaisantGESTION RESTAURANT INTERENTREPRISES IMMEUBLE ANTHEMIS
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL PRIVE DE LA BRESSE
SatisfaisantRESIDENCE DE MASSY
SatisfaisantEPSAN
Tres satisfaisantCUISINE CENTRALE MUNICIPALE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
Tres satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Tres satisfaisantPCAS
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
Tres satisfaisantECOLE MATERNELLE
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 792 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 701 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,7 points au-dessus de la moyenne nationale (33,2 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 031 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 930
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.