Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 183
établissements référencés
8 005
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
CENTRE AZUR DES UNIONS CHRETIENNES
SatisfaisantAPEI DE PERIGUEUX
SatisfaisantLA CIGOGNE DU SACRE COEUR
SatisfaisantLES PETITS CHAPERONS ROUGES PARIS 17 GOUVION
Très satisfaisantFEDERATION UNIE DES AUBERGES DE JEUNESSE
SatisfaisantL'ENTRAIDE LE TRAVAIL L'ACCOMPAGNEMENT L'INSERTIONDE LA PERSONNE EN SITUATION DE HANDICAP
Très satisfaisantLE BLAISERIVE
SatisfaisantFVO RESIDENCE LES SOURCES
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantITEP HENRI VIET
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantSEM DES PORTS DE PLAISANCE ET EQUIPEMENTS PUBLICS DE LOISIRS DU PAYS DE LORIENT - SELLOR
SatisfaisantESAT LA GOUTTE D'OR
Très satisfaisantE.H.P.A. HESS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE LES TAMARINS
SatisfaisantANTILLES CUISINE CENTRALE
À améliorerEHPAD SAINT JOSEPH
SatisfaisantASS DEP PUPILLES ENSEIGNEMENT PUBLIC
SatisfaisantOMEG AGE GESTION
SatisfaisantCLINIQUE DU CAUX LITTORAL
Très satisfaisantRESIDENCE ACCUEIL SOINS LE COUAROGE
SatisfaisantFOYER DEPARTEMENTAL DE L'ENFANCE
SatisfaisantCENTRE SAINT-EXUPERY
Très satisfaisantDES UTILISATEURS RESTAURANT INTER-ENTREPRISES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 249 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 168 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 257 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 005 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 229
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 939
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.