Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 183
établissements référencés
8 005
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
EHPAD
SatisfaisantRESIDENCE AMODRU- EHPAD
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE LE PORPHYRE
Très satisfaisantCENTR CHIRURGI PORTE DE CHOISY
SatisfaisantAEP LA SALLE SAINT LOUIS
SatisfaisantEHPAD INTERCOMMUNAL DES ABERS
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantLOU PITCHOUN
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantASSOCIATION FOYER JORBALAN
SatisfaisantOGEC ENSEMBLE SCOLAIRE DON BOSCO MAYENNE
SatisfaisantCLINIQUE LAENNEC MALAKOFF
SatisfaisantTEMPTATION BY CHARLES DAVID
SatisfaisantKORIAN BOLLEE CHANZY
Très satisfaisantESAT ENTRE CHER ET LOIRE
SatisfaisantUNA-STQ-ESAT SOC
SatisfaisantINSTITUT SPORTS OCEAN
SatisfaisantASSOC GESTION DE LA RESIDENCE DU PARC
SatisfaisantAPEI DE PERIGUEUX
SatisfaisantLA GRANGETTE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE MYRIAM MAILLOT
SatisfaisantFONDATION DIACONESSES DE REUILLY
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 249 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 168 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 257 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 005 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 229
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 939
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.