Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 065
établissements référencés
7 881
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
COMMUNAUTE DE COMMUNES OREE DE BERCE BELINOIS
SatisfaisantDOMAINE DES TERRASSES
SatisfaisantGESTION DE BASES DE LOISIRS
Très satisfaisantMUTUALITE RETRAITE 29-56
SatisfaisantENFANCE ET JEUNESSE
Très satisfaisantGECITER
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantUNE CHORBA POUR TOUS
SatisfaisantMETS DELICES TRAITEUR
SatisfaisantPARIS HABITAT
SatisfaisantEPSM DE L'AGGLOMERATION LILLOISE
SatisfaisantCLAR-TES
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER D'HIRSON - CHARLES BRISSET
À améliorerCAISS RETR PREV CLERCS EMPLOYES NOTAIR
SatisfaisantCOMMUNE DELEGUEE DE SEYNOD
Très satisfaisantGESTION DE L ETABLISSEMENT POUR PERSONNES AGEES LES EMERAUDES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE JEAN ANDRE COUTURES
SatisfaisantSCOUTS ET GUIDES DE FRANCE
SatisfaisantLA FERME DU MARAIS
Très satisfaisantVYV3 SUD EST
SatisfaisantSOLEYANOU DE PORT LOUIS
SatisfaisantEHPAD RESIDENCE LARMEROUX
À améliorerCHP DE L'EUROPE LE PORT MARLY VIVALTO SANTE
À améliorerCENTRE HOSPITALIER ALPES ISERE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 131 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 048 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 246 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 881 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 001
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.