Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 065
établissements référencés
7 881
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ASSOCIATION LOCALE ADMR DE LA CUISINE ARDECHOISE
Très satisfaisantEHPAD SAINT GERMAIN
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE CHARLES PERRAULT
À améliorerCSE PARFUMS CHRISTIAN DIOR PARIS
À améliorerPOLYCLINIQUE FURIANI
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantLONG SEJOUR DU CHIV
À améliorerASS LA MAZURE
SatisfaisantASSOCIATION TARMAC
SatisfaisantOEUVRES MISSIONS SALESIENNES DON BOSC
SatisfaisantVILLA ST JEAN MAISON RETRAITE
Très satisfaisantGESTION DE L ETABLISSEMENT POUR PERSONNES AGEES LES EMERAUDES
SatisfaisantEHPAD LA ROSELIERE
À améliorerCA LE GRAND PERIGUEUX
Très satisfaisantCENTRE INTERCOMMUNAL D ACTION SOCIALE DU PAYS DE SAINT GILLES CROIX DE VIE
Très satisfaisantDOMAINE DES TERRASSES
SatisfaisantECLAIREUSES ET ECLAIREURS DE FRANCE
À améliorerCENTRE HOSPITALIER D'HIRSON - CHARLES BRISSET
À améliorerMAIRIE
SatisfaisantCOMMUNE DELEGUEE DE SEYNOD
Très satisfaisantALEF - MULTI ACCUEIL BATZENDORF
SatisfaisantRESIDENCE DU COLOMBIER
Très satisfaisantMUTUALITE RETRAITE 29-56
SatisfaisantGESTION DE BASES DE LOISIRS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 131 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 048 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 246 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 881 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 001
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.