Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 065
établissements référencés
7 881
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ASS GESTION RESTAUR ADMINIST PERSONNEL
SatisfaisantASSOCIATION MARIE PIRE
À améliorerAPUI ASS URBANISME INTEGRE
À corriger de manière urgenteCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantLA VILLA LESTRA
SatisfaisantL'ESTUAIRE
À améliorerHOPITAL DE LA CROIX SAINT SIMON
SatisfaisantASS LA MAZURE
SatisfaisantLA MINUTE GOURMANDE DE LUDO
À améliorerCENTRE DE JOUR FORET DE SEQUIGNY
SatisfaisantECOLE MATERNELLE CHARLES PERRAULT
À améliorerEHPAD RESIDENCE DE LA DAME BLANCHE
Très satisfaisantMAISON DE LOIRE
SatisfaisantASSOCIATION LOCALE ADMR DE LA CUISINE ARDECHOISE
Très satisfaisantFEDERATION OEUVRES LAIQUES DU LOT
SatisfaisantASSOC ST JOSEPH DE TIVOLI
SatisfaisantLONG SEJOUR DU CHIV
À améliorerCUISINE CENTRALE
SatisfaisantCCAS CA ANDERNOS
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantLES JARDINS D'ARCADIE EXPLOITATION
SatisfaisantMAISON DE FAMILLE LA CHATAIGNERAIE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE ANATOLE FRANCE
SatisfaisantEHPAD SAINT GERMAIN
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 131 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 048 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 246 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 881 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 001
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.