Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 711
établissements référencés
8 016
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
RESIDENCE LA CRISTOLIENNE
Tres satisfaisantVILLA LES ROSIERS
SatisfaisantRESIDENCE LA MAISON DE CLAIRVANS
Tres satisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES DU VAL D'ORNE
Tres satisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE JOSEPH FRANCESCHI
Tres satisfaisantEHPAD RESIDENCE YVES COUGNAUD
SatisfaisantATELIERS MEUNIER
Tres satisfaisantETS DE SANTE S.S.R. LA MARTINIERE
SatisfaisantTERRES DE CUISINE
Tres satisfaisantISATIS
SatisfaisantOVE
SatisfaisantRESIDENCE LES CEDRES
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE MARIVAUX
Tres satisfaisantCLINALLIANCE PARIS GAMBETTA
Tres satisfaisantCENTRE DE VACANCES
SatisfaisantSCOUTS ET GUIDES DE FRANCE
SatisfaisantFOYER GABRIELLE BORDIER
SatisfaisantASSOCATION PAPILLONS BLANCS EN CHAMPAGNE
SatisfaisantCENTRE EQUESTRE PONEY CLUB LAUZERTE
SatisfaisantCENTRE MEDICAL STE ANNE
SatisfaisantEHPAD ALQUIER DEBROUSSE
SatisfaisantA CHEVAL 54
SatisfaisantCALYPSO
SatisfaisantFOYER SOLEIL DES BORDIERES
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 772 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 679 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 277 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 016 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 990
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 929
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.