Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 714
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
M A S LE MASCARET
SatisfaisantASS GESTION CANTINE COMMUNE
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantLYCEE GEN & TECHNOL PIERRE BEGHIN
Tres satisfaisantLA GIRAFE ETOILEE
Tres satisfaisantBA EQUIPEMENTS INTERCOM
Tres satisfaisantECOLE MATERNELLE DU CENTRE
Tres satisfaisantFIRMIN TRAITEUR
SatisfaisantCOLLEGE ANDRE MICLOT
SatisfaisantRESIDENCE DES MINES
SatisfaisantL ACCUEIL DES JEUNES
Tres satisfaisantHOPITAL DE DOUAI
SatisfaisantESAT ATELIERS SAINT LEONARD OSL
A ameliorerVYV3 SUD EST
SatisfaisantDOMITYS LE BOUQUET
SatisfaisantARDITEYA VIEIL ASSANTZA
A ameliorerLYCEE ST MICHEL
SatisfaisantCOLLEGE PRIVE ST FRANCOIS D ASSISE
SatisfaisantLE CHATEAU DE LA VERRERIE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantRESIDENCE LE CEDRE
SatisfaisantSSIAD
SatisfaisantEHPAD DES CENTS MARCHES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 775 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 682 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 281 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 929
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.