Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 143
établissements référencés
7 978
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
SYNDICAT INTERCOMMUNAL A VOCATION UNIQUE CUISINE LOCALE DE CUSSET
Très satisfaisantSIRS PAYS DE NACRE (VALDAMPIERRE, LES HAUTS TALICAN, BEAUMONT-LES-NONAINS)
SatisfaisantRESIDENCE L'EGLANTINE
SatisfaisantCOLLEGE HONORE DE BALZAC
SatisfaisantCD ARGENTAN
SatisfaisantCOLLEGE LE LAOUL
Très satisfaisantSARL LY
SatisfaisantMULTI-ACCUEIL LA MAISON DE GAVROCHE
SatisfaisantSAVEUR TRAITEUR PAYS D'AUGE TRAITEU
SatisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE VAINS-ST SENIER
SatisfaisantLAZARD FRERES
SatisfaisantEURONEXT PARIS SA
SatisfaisantASS MAMOUCHKA
Très satisfaisantRESTAURANT LES MARONNIERS
SatisfaisantLA GIRANDIERE LE CLOS BAILLY
SatisfaisantLES HESPERIDES
SatisfaisantHOPITAL PAUL BROUSSE
SatisfaisantDOUCE ENFANCE
Très satisfaisantEHPAD FOYER NOTRE DAME
SatisfaisantAIRBUS DEFENCE AND SPACE SAS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE
SatisfaisantCOLLEGE ANATOLE FRANCE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 209 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 127 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 248 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 978 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,3 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 005
- 2 Val-de-Marne 1 229
- 3 Hauts-de-Seine 1 143
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 845
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.