Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 6 j
dernière inspection
HOPITAL ECOLE EDOUARD SEGUIN
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 4667N
Très satisfaisantHOPITAL DOCTEUR RECAMIER
SatisfaisantFOYER DE VIE LES CATTELAINES
SatisfaisantCCAS
Très satisfaisantASS GESTION RESTAURANT SCOLAIRE MUNICI
Très satisfaisantCRECHE WUNSCHENDORFF
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE LOUIS PASTEUR
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE MONTVERT
Très satisfaisantARPADE
À améliorerPARIS AIR CATERING établissement NORD
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE MONTMAILLER
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE TRAITEUR GILBERT
Très satisfaisantUN NID DANS LA GRAND'HAIE
Très satisfaisantECOL PRIM MAXIMILIEN SABAS
SatisfaisantMAIRIE
À améliorerCOLLEGE PRIVE ST JOSEPH
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 8796
À corriger de manière urgenteECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantGIE GAM RESTAURANT
Très satisfaisantEXPLOITATION AGRICOLE DU LPA
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.