Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 086
établissements référencés
7 934
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE LA MARTINIERE DIDEROT
À améliorerHOTEL DE VILLE
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT LEONARD DE VINCI-LYCEE DES METIERS DU MANAGEMENT,DU TRANSPORT ET DE LA RELATION CLIENT
À améliorerMAIRIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
À améliorerCOLLEGE LEON COMAS
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE JULES FERRY
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantORGANISME DE GESTION DE L ETABLISSEMENT ADVENT CITE SCOLAIRE ADVENTISTE DE RAMA
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE JEAN PREVOST
SatisfaisantCOLLEGE NELSON MANDELA
SatisfaisantASSOCIATION KERVIHAN
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE MARNE LA VALLEE
SatisfaisantALOHA
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantFLEURS DE COURGETTES
SatisfaisantCRECHE LISELOTTE
SatisfaisantOGEC DU BEL AIR
Très satisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE KOEBERLE
Très satisfaisantCC CHAMPAGNE BOISCHAUTS
SatisfaisantCOLLEGE HENRI CLEMENT
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantCOLLEGE MARYSE BASTIE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 152 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 070 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 242 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 934 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 143
- 4 Nord 935
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.