Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 678
établissements référencés
7 953
inspections sur 12 mois
il y a 6 j
dernière inspection
RESIDENCE AUTONOMIE LE BOSQUET
Tres satisfaisantEHPAD GRAND MONT-LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE BREUILLY
A ameliorerITEP
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER SAINTE MARIE
SatisfaisantHOPITAL FRANCOIS RABELAIS
Tres satisfaisantCANTINE SCOLAIRE
Tres satisfaisantASSOCIATION MAISON DE RETRAITE
A ameliorerMAISON DE RETRAITE - EHPAD
A ameliorerSERVICE VOCATION SCOLAIRE
A ameliorerECOLE MATERNELLE LES BLEUETS
SatisfaisantCOLLEGE LE CEDRE
SatisfaisantBTP CFA AUVERGNE RHONE ALPES
A ameliorerMAIRIE
Tres satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE ROLAND DERET
SatisfaisantAPI RESTAURATION
SatisfaisantMAISON FAMIL RURALE EDUCAT ORIENTATION
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantCOMMUNE DE SEVRES
SatisfaisantEHPAD AMITIE ET PARTAGE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE CHAPTAL
SatisfaisantLES PETITS LUTINS
SatisfaisantUADF DE PARIS
SatisfaisantSOCIETE RESIDENCE MAZARGUES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 738 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 643 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 953 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 986
- 2 Val-de-Marne 1 204
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 931
- 5 Gironde 831
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.