Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 805
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 814 j
dernière inspection
VICTOR FREDERIC
SatisfaisantKAHINA S.A.R.L
A ameliorerMAISON BECAM (MB NANTES CARMES)
A ameliorerLEMON ET FILS
Tres satisfaisantAUX DELICES DE SANDRINE ET DENIS
SatisfaisantL'ORVIER DE MONTMARTRE
Tres satisfaisantSALAM
SatisfaisantLE FOURNIL DES FOUGERES
SatisfaisantLA GRANGE D'ETHAWENN (MONSIEUR STEVE CLOUET)
SatisfaisantCYPERI
SatisfaisantOCKC
Tres satisfaisantLA PETITE FABRIQUE
SatisfaisantBOULANGERIE PATISSERIE DU PORT
SatisfaisantLES SAVEURS ANTIQUES DE MAUBEC
SatisfaisantLA BOULANGERIE DES MARTYRS
A ameliorerBOULANGERIE-PATISSERIE MACHADO
SatisfaisantLA MIE CALINE
Tres satisfaisantAUX DELICES DE PROVENCE
SatisfaisantSARL AOUIDETTS FRERES
SatisfaisantHELAINE CHRISTOPHE
SatisfaisantAU BON LEVAIN (AU BON LEVAIN)
SatisfaisantLEYRIS PHILIPPE
SatisfaisantAU PAIN NATUREL
Tres satisfaisantMIE ET TRADI
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 814 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 464 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,5 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 86,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 474 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 646 inspections) et 2024 (22,3 % des 533 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 609
- 2 Rhône 232
- 3 Seine-Saint-Denis 227
- 4 Hauts-de-Seine 200
- 5 Loire 130
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.