Boulangeries & pâtisseries
Boulangeries, pâtisseries et points de vente de pain, viennoiseries et pâtisseries artisanales.
4 714
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 871 j
dernière inspection
COOK(sarl)
Très satisfaisantLA REGALE
SatisfaisantSARL CHAUDEMANCHE
Très satisfaisantjeff de bruges (AU COEUR DU CHOCOLAT)
Très satisfaisantSAS L'ETOILE DU MATIN
SatisfaisantPIERRE HERME PARIS
SatisfaisantLA PARISIENNE
SatisfaisantLE FOURNIL DU TREMBLAY
SatisfaisantELYZRA
SatisfaisantJEFF-DE-BRUGES (LES DELICES DE VANINE)
SatisfaisantAU PAIN DES ANGES
SatisfaisantSARL LES DELICES ROSIEROIS
SatisfaisantLA ROYALTINE (ISMALDJY MOHAMADHOUSSEN)
À améliorerO BONHEUR DE NOS GENS
SatisfaisantLe Fournil de Ploudal (EURL MAGE)
SatisfaisantKIENER JULIE
Très satisfaisantBOULANGERIE-PATISSERIE MARTIN & SEIGNEURY
SatisfaisantMAISON SAINT MARCEL
SatisfaisantSARL LE FOURNIL D UGO
Très satisfaisantHELLIG MICHEL
Très satisfaisantCOPPIER CEDRIC
Très satisfaisantAux Merveilleux (L.V.D.H)
Très satisfaisantLE FOUR A BOIS
SatisfaisantJOVANOVIC DRAGOLJUB
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 4 723 établissements référencés dans la catégorie « Boulangeries & pâtisseries », 3 388 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 25,8 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 86,2 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 468 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » est restée stable entre 2022 (23,1 % des 627 inspections) et 2024 (22,3 % des 512 inspections).
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 591
- 2 Rhône 230
- 3 Seine-Saint-Denis 208
- 4 Hauts-de-Seine 196
- 5 Loire 128
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.