Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

JEAN CHARLES CAZAJOU

Satisfaisant
28, rue des Ormeaux, 31140, Saint-Alban

DELICE ALIMENTATION

Très satisfaisant
15, Rue Frédéric Mistral, 84500, Bollène

CHARRON

Satisfaisant
151 grande rue, 27520, Grand Bourgtheroulde

BOUCHERIE DE LA TRAVERSE

Très satisfaisant
22 RUE DE LA REPUBLIQUE, 24200, Sarlat-la-Canéda

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
59 ROUTE DE SAINT MAIXENT, 79800, La Mothe-Saint-Héray

BOUCHERIE ADAM

Très satisfaisant
5 AV DU 8 MAI 1945, 13240, Septèmes-les-Vallons

MAGRI ANNE-MARIE NOELLE

Très satisfaisant
16 Place André Routier, 47220, Astaffort

BOUCHERIE DU RELAIS

Très satisfaisant
8 RUE FROIDE, 50270, Barneville-Carteret

AUCHAN SUPERMARCHE

Satisfaisant
6 RUE NATIONALE, 37250, Sorigny

TRADI' ET SANS CHICHIS

Satisfaisant
51 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 52300, Thonnance-lès-Joinville

DEXTOCK MUREAUX

Satisfaisant
5 B RUE DES PLEIADES, 78130, Les Mureaux

BOUCHERIE BRASSACOISE

Très satisfaisant
19, Place de la Liberté, 63570, Brassac-les-Mines

LA BOUCHERIE LES DEUX JUMELLES

Satisfaisant
29 AV LUCIEN RENE DUCHESNE, 78170, La Celle-Saint-Cloud

BOUCHERIE LEROUX

Satisfaisant
5 PLACE CHARLES DE GAULLE, 76210, Bolbec

BOUCHERIE AHMED

Satisfaisant
11 AV PAUL VAILLANT-COUTURIER, 94400, Vitry-sur-Seine

LE BON JEAN

Très satisfaisant
26 RUE CHEVREUL, 69007, Lyon 7e Arrondissement

NACER BACHIR

Très satisfaisant
6 RUE DE MARSEILLE, 69007, Lyon 7e Arrondissement

MAISON BOULLE

Satisfaisant
1 PLACE HONORE COMMEREUC, 35000, Rennes

LA TENDRE CHAROLAISE

Satisfaisant
2 PL DE LA REPUBLIQUE, 1400, Châtillon-sur-Chalaronne

INTERMARCHE

Très satisfaisant
ROUTE DE MONTAIGUT, 63320, Champeix

SAVEURS ET PAPILLES

Satisfaisant
18 GRANDE RUE, 72300, Sablé-sur-Sarthe

BOLVY GABRIEL

Très satisfaisant
4, Rue MERCIER, 42110, Feurs

CHARCUTERIE GOULAY

Très satisfaisant
97, rue du Rempart, 37000, Tours

BOUCHERIE KAMENEHA

Satisfaisant
143 RUE FELIX PYAT, 13003, Marseille 3e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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