Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LA FERME DU VIVIER

Tres satisfaisant
16 T AV JEAN JAURES, 42110, Feurs

DESFEMMES PASCAL

Tres satisfaisant
24 Grande Rue, 23190, Bellegarde-en-Marche

BOUCHERIE DE LA GRANGETTE

Satisfaisant
4 RUE DE VERDUN, 74200, Thonon-les-Bains

VILLETTE VIANDE 23

Tres satisfaisant
23 AVENUE CORENTIN CARIOU, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE ONUR

Tres satisfaisant
119 BD DE LA BOISSIERE, 93100, Montreuil

BOUCHERIE DE L'ETABLE

Satisfaisant
18 PL PIE, 84000, Avignon

DOS SANTOS JORGE

Tres satisfaisant
40, rue Roger Salengro, 94500, Champigny-sur-Marne

A LA BONNE SAUCISSE

Satisfaisant
7 COURS COLBERT, 11230, Chalabre

SALLES OLIVIER

Satisfaisant
RUE DE GRAMENTES, 81200, Mazamet

BOUCHERIE ALICIA

Satisfaisant
Place Jean JAURES, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE DU BOEUF TRICOLORE

Satisfaisant
71 AV RONSARD, 41100, Vendôme

PERRINES DENIS

Satisfaisant
5, Rue du Littoral, 50560, Gouville sur Mer

L'ENTRECOTE

Satisfaisant
L'ENTRECOTE, 11230, Chalabre

BOUCHERIE 38

Satisfaisant
BOUCHERIE 38, 38400, Saint-Martin-d'Hères

ROME GILLES

Satisfaisant
5, 92160, Antony

BRUNEAU VOLAILLES PERE ET FILS

Satisfaisant
5, 92160, Antony

LA BOUCHERIE DES QUAIS

Satisfaisant
8, Rue Michelet, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

BOUCHERIE M. B. (BMB)

A ameliorer
117 RUE DE PARIS, 92110, CLICHY

BOUCHERIE DU CHATEAU

Tres satisfaisant
52 RUE D ALSACE, 54300, Lunéville

BOUCHERIE LA VARENNE

Satisfaisant
85 RUE LAFAYETTE, 94210, Saint-Maur-des-Fossés

BOUCHERIE DU METRO

Tres satisfaisant
28 RUE MASARYK, 69009, Lyon 9e Arrondissement

SO.BIO

Tres satisfaisant
RTE N NATIONALE 31, 51430, Tinqueux

LE DESTOCKEUR AYA

Satisfaisant
350 AV DU 15E CORPS, 83200, Toulon

CHARCUTERIE AUGER

Tres satisfaisant
3 Rue du Terrail, 63490, Sauxillanges

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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