Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LA PETITE PAUPIETTE CHEZ CYRIL

Satisfaisant
81 AV DU GEN DE GAULLE, 24660, Coulounieix-Chamiers

CHEZ LUC ET LINA

Satisfaisant
12 RUE VICTOR HUGO, 83270, Saint-Cyr-sur-Mer

LA BOUCHERIE DES QUAIS

Satisfaisant
8, Rue Michelet, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

BOUCHERIE DE L ATLAS

Satisfaisant
54 RUE DE PARIS, 93800, Épinay-sur-Seine

BOUCHERIE CHARCUTERIE DUGAIN

Satisfaisant
80, rue Georges Pompidou, 97470, Saint-Benoît

CHEZ PATRICE

Tres satisfaisant
42 RUE DU COMMERCE, 94310, Orly

BUTCHER'S FACTORY

Tres satisfaisant
176 AV DES CHARTREUX, 13004, Marseille 4e Arrondissement

HARAND ET FILS (EURL)

Satisfaisant
32, Place Saint Jean, 58800, Corbigny

BML

Satisfaisant
CHEMIN DES DEUX MAS, 13450, Grans

EPIPROXI

Tres satisfaisant
23 B RUE DE CHAUMONT, 52340, Biesles

BOUCHERIE BONFAND

Satisfaisant
31 AV JEAN JAURES, 92140, Clamart

SLIMANE FOIE GRAS

Satisfaisant
21 BD HENRI IV, 65000, Tarbes

4 EPICES

Satisfaisant
148 B AV FRANKLIN ROOSEVELT, 69500, Bron

MGKG TERROIR ET TRADITION

Tres satisfaisant
28 PLACE SALEON TERRAS, 7160, Le Cheylard

L.R. VIANDES

Tres satisfaisant
38 CHEMIN DU PAS, 85300, Challans

CHEZ FABIEN

Satisfaisant
17 GRANDE RUE, 83670, Montmeyan

MIBER

Satisfaisant
LD LA VARENNE, 42230, Roche-la-Molière

BOUCHERIE DE MEGEVE

Satisfaisant
282 RTE DU PALAIS DES SPORTS, 74120, Megève

LOPES LUIS

Satisfaisant
3, Rue Seclide, 19200, Ussel

BOUCHERIE CHATRON ET FILS

Satisfaisant
5 rue Bertola, 1200, Valserhône

GASSOT

Satisfaisant
89 RTE DU BOUCHET, 74310, Servoz

CHEZ PIERROT

Satisfaisant
CHEZ PIERROT, 89400, Bussy-en-Othe

CHARCUTERIE CABOURGEAISE

Satisfaisant
63 AVENUE DE LA MER, 14390, Cabourg

LILLYMARKET

Satisfaisant
138 RUE DEDIEU, 69100, Villeurbanne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département