Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

MAISON ALP'N

Très satisfaisant
238 RTE NOTRE DAME DE LA GORGE, 74170, Les Contamines-Montjoie

BOUCHERIE EL MANAR

Satisfaisant
45 RUE JULES BARNI, 80000, Amiens

MONDIAL 91

À corriger de manière urgente
PL HENRI BARBUSSE, 91350, Grigny

SARL BAUD ET FILS

À améliorer
303, rue Saint François de Sales, 74570, Fillière

BOUCHERIE DE MONTAIGU

Satisfaisant
11 SQ BLAISE PASCAL, 77000, Melun

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE PAMPROUX

Très satisfaisant
16 PL DU PRESIDENT MENDES-FRANCE, 79800, Pamproux

BOUCHERIE BARDY

Très satisfaisant
Place Raoul Rogal, 47220, Caudecoste

LE COMPTOIR DU BOUCHER

Satisfaisant
15 RUE JOSEPH BERTOLA, 1200, Valserhône

LA BOUCH' EN BOUCHE

Très satisfaisant
31 RUE CLAUDE LABONDE, 3150, Varennes-sur-Allier

CHEZ GERARD

Très satisfaisant
19 RUE JEAN MAUMUS, 65430, Soues

BOUCHERIE SAKIOU

Très satisfaisant
5 AV MARIUS RUINAT, 13700, Marignane

BOUCHERIE-CHARCUTERIE DAVID

Très satisfaisant
3 ESPACE AGORA, 79340, Vasles

BOUCHERIE NOTRE DAME OLIVIER PERE ET FILS

Satisfaisant
6 RUE MASSE DE CORMEILLE, 76340, Blangy-sur-Bresle

TOURNON DISTRIBUTION

Satisfaisant
6, chemin de la gare, 7300, Saint-Jean-de-Muzols

LORENZONI YVES

Très satisfaisant
MORIANI PLAGE, 20230, San-Nicolao

ETABLISSEMENTS FOURNIER

Très satisfaisant
120 rue d'Alsace, 88150, Capavenir Vosges

LE DARTAGNAN

Très satisfaisant
rue des Corvées, 38660, Le Touvet

HUET-MIGNE

Satisfaisant
64, rue du Centre, 86440, Migné-Auxances

FERON SERGE

Satisfaisant
165, rue de la paix, 50120, Cherbourg-en-Cotentin

FAURE HERVE

Satisfaisant
31, avenue Jean Jaurès, 5000, Gap

LEFEBVRE DENIS

Très satisfaisant
2 RUE FEBVOTTE, 37000, Tours

PROMEAUX VIANDE

Satisfaisant
29 ALL JEAN LOUIS BARRAULT, 77100, Meaux

CARLIER GUILLAUME

Satisfaisant
25 RUE DE PARIS, 78100, Saint-Germain-en-Laye

BOUCHERIE ABOU BAKR

Très satisfaisant
BOUCHERIE ABOU BAKR, 42000, Saint-Étienne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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