Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

SLIMANE FOIE GRAS

Satisfaisant
21 BD HENRI IV, 65000, Tarbes

BOUCHERIE BONFAND

Satisfaisant
31 AV JEAN JAURES, 92140, Clamart

CHEZ FABIEN

Satisfaisant
17 GRANDE RUE, 83670, Montmeyan

EPIPROXI

Très satisfaisant
23 B RUE DE CHAUMONT, 52340, Biesles

4 EPICES

Satisfaisant
148 B AV FRANKLIN ROOSEVELT, 69500, Bron

MGKG TERROIR ET TRADITION

Très satisfaisant
28 PLACE SALEON TERRAS, 7160, Le Cheylard

L.R. VIANDES

Très satisfaisant
38 CHEMIN DU PAS, 85300, Challans

BML

Satisfaisant
CHEMIN DES DEUX MAS, 13450, Grans

MIBER

Satisfaisant
LD LA VARENNE, 42230, Roche-la-Molière

BOUCHERIE DE MEGEVE

Satisfaisant
282 RTE DU PALAIS DES SPORTS, 74120, Megève

BOUCHERIE CHATRON ET FILS

Satisfaisant
5 rue Bertola, 1200, Valserhône

CHARCUTERIE CABOURGEAISE

Satisfaisant
63 AVENUE DE LA MER, 14390, Cabourg

GASSOT

Satisfaisant
89 RTE DU BOUCHET, 74310, Servoz

CHEZ PIERROT

Satisfaisant
CHEZ PIERROT, 89400, Bussy-en-Othe

LOPES LUIS

Satisfaisant
3, Rue Seclide, 19200, Ussel

BOUCHERIE CENTRALE

Très satisfaisant
11, Rue Nationale, 57200, Sarreguemines

HAJJAM

Satisfaisant
36, Boulevard Mathieu Rech, 13560, Sénas

JEAN CHARLES CAZAJOU

Satisfaisant
28, rue des Ormeaux, 31140, Saint-Alban

SARL BORNAT VEAUCHE

Satisfaisant
9 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 42340, Veauche

PASSYDIS SA

Très satisfaisant
91 avenue de Marlioz, 74190, Passy

LILLYMARKET

Satisfaisant
138 RUE DEDIEU, 69100, Villeurbanne

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
193 AV DES CHAMPS ELYSEES, 2500, Hirson

LE TERRITOIRE DU COCHON

Satisfaisant
8 GRANDE RUE, 56190, Muzillac

SOCIETE DES VIANDES AZZOUG

Très satisfaisant
930, Zone Bompertuis, 13120, Gardanne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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