Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BARROSO RODRIGUES MANUEL

Satisfaisant
23, rue basse des fosses, 55300, Saint-Mihiel

LA HALLE DE LA PRESQU'ILE

Satisfaisant
2459 AV PIERRE-AUGUSTE RENOIR, 83500, La Seyne-sur-Mer

OLV

Satisfaisant
12 RUE DU TACOT, 70290, Plancher-Bas

FICOBAM

Tres satisfaisant
ZONE ARTISANALE, 97351, Matoury

BALMY DOMINIQUE

Tres satisfaisant
PLACE DU MARCHE, 24580, Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac

BOUCHERIE DE LA GRANDE RUE

Satisfaisant
1 GRANDE RUE, 91600, Savigny-sur-Orge

CHARREL VIANDES

Satisfaisant
R.N.8 Le Charrel, 13400, Aubagne

CORA

Satisfaisant
Route de Valcourt, 54200, Toul

BOUCHERIE ARDECHOISE

Satisfaisant
1857 Avenue de Provence, 84420, Piolenc

IZMIR MARKET

Satisfaisant
8 Rue de l'Ill, 68130, Altkirch

NAMELIX

Satisfaisant
5 RUE GAMBETTA, 60250, Mouy

TALOPIN CHRISTIAN

Tres satisfaisant
40 , rue des 3 Frères Terriers, 61150, Écouché-les-Vallées

Boucherie charcuterie (BOUCHERIE TRETOUT)

Satisfaisant
59 RUE DES 3 FRERES LE ROY, 29860, PLABENNEC

BOUCHERIE DE LA PAIX

Satisfaisant
84 RUE CHARLES TILLON, 93300, Aubervilliers

BOUCHERIE DES GOURMETS BLANPAIN

Satisfaisant
92340, Bourg-la-Reine

ARLAUD JULIEN

Satisfaisant
ARLAUD JULIEN, 7200, Vogüé

"DELICES BOUCHERIE" - "DELICES TRUCK"

Satisfaisant
2 RUE DE BEAUVOIR, 85300, Sallertaine

DICASY

Tres satisfaisant
20 avenue du Général Leclerc, 10110, Bar-sur-Seine

BOUCHERIE DE LA GRANGETTE

Satisfaisant
4 RUE DE VERDUN, 74200, Thonon-les-Bains

SAS GUERCHE MICKAEL

A ameliorer
PLACE GASTON PAILLHOU, 37000, Tours

SUPERETTE BOUCHERIE DE LA BERTHAUDIERE

Satisfaisant
49 AVENUE EDOUARD HERRIOT, 69150, Décines-Charpieu

CHEZ ANTOINE

Satisfaisant
182 RUE EMILE ZOLA, 69150, Décines-Charpieu

BOUCHERIE XAVIER

Satisfaisant
25 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 3130, Le Donjon

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
ZAC LE BOUTOIN, 28410, Abondant

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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