Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SCHERRER

Tres satisfaisant
8 A RUE DE LA GARE, 67450, Mundolsheim

DLS GEKKO

Satisfaisant
ROUTE DE TOULON A MARSEILLE, 83330, Le Beausset

BOUCHERIE CHARCUTERIE MANIGLIER Richard

Satisfaisant
14 rue du Lyon, 69440, Mornant

ETOILE BOUCHERIE LANKA

Tres satisfaisant
1 RUE CAIL, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE BANCEL

Satisfaisant
2 C ROUTE DE BEAUVALLON, 26800, Étoile-sur-Rhône

BOUCHERIE SAINT AUGUSTIN (MONSIEUR CHRISTIAN LAGOUCHE)

Satisfaisant
123 AV DE LA REPUBLIQUE, 14800, DEAUVILLE

VILLEGENTE FRANCIS

Satisfaisant
MAGASIN GARDE, 33500, Libourne

LE PALAIS BOUCHERIE

Satisfaisant
1 B RUE DU BOURRELIER, 69190, Saint-Fons

SARL LA ROSETTE DES PRES

Tres satisfaisant
LA CHEVALLERIE, 79160, Fenioux

BOUCHIVIANDES

Satisfaisant
51 AV VICTOR HUGO, 93320, Les Pavillons-sous-Bois

DUGELAY DIDIER

Tres satisfaisant
AU BON STEAK, 69001, Lyon 1er Arrondissement

BOUCHERIE PERTUISIENNE

Satisfaisant
89 COURS DE LA REPUBLIQUE, 84120, Pertuis

GREEN MEAT

Tres satisfaisant
13 RUE DES AUGUSTINS, 69001, Lyon 1er Arrondissement

PROXI

Satisfaisant
13 PL DU CENTRE COMMERCIAL, 82710, Bressols

SOCIETE RUELLOISE DES VIANDES

Satisfaisant
114 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 16800, Soyaux

BOUCHERIE DELICE

Tres satisfaisant
13 AV GENERAL LECLERC, 69100, Villeurbanne

DURAND ET FILS

Tres satisfaisant
14 RUE DU DOCTEUR HOREAU, 72130, Fresnay-sur-Sarthe

O BOUCHERS DOUBLE

Satisfaisant
5 RUE DE LA FONTAINE, 40090, Saint-Martin-d'Oney

SALAM HALAL

Tres satisfaisant
4 TRA DES ROSIERS, 13014, Marseille 14e Arrondissement

AUBERT VINCENT

Tres satisfaisant
1036 RTE DE LYON, 1360, Balan

BOUCHERIE BELGENTIEROISE

Tres satisfaisant
Les Arcades du Gapeau, 83210, Belgentier

BOUCHERIE DU MARCHE

A ameliorer
72 BOULEVARD MORTIER, 75020, Paris 20e Arrondissement

GRANAY

Tres satisfaisant
LE BOURG, 47480, Pont-du-Casse

SAS VASSEUR MANGOT

Satisfaisant
5 RUE CLEMENCEAU, 80350, Mers-les-Bains

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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