Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE ALICIA

Satisfaisant
Place Jean JAURES, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE DE L'ETABLE

Satisfaisant
18 PL PIE, 84000, Avignon

BOUCHERIE 38

Satisfaisant
BOUCHERIE 38, 38400, Saint-Martin-d'Hères

A LA BONNE SAUCISSE

Satisfaisant
7 COURS COLBERT, 11230, Chalabre

PERRINES DENIS

Satisfaisant
5, Rue du Littoral, 50560, Gouville sur Mer

BOUCHERIE DU BOEUF TRICOLORE

Satisfaisant
71 AV RONSARD, 41100, Vendôme

L'ENTRECOTE

Satisfaisant
L'ENTRECOTE, 11230, Chalabre

ROME GILLES

Satisfaisant
5, 92160, Antony

BRUNEAU VOLAILLES PERE ET FILS

Satisfaisant
5, 92160, Antony

BOUCHERIE DU CHATEAU

Très satisfaisant
52 RUE D ALSACE, 54300, Lunéville

BOUCHERIE M. B. (BMB)

À améliorer
117 RUE DE PARIS, 92110, Clichy

BOUCHERIE LA VARENNE

Satisfaisant
85 RUE LAFAYETTE, 94210, Saint-Maur-des-Fossés

LA BOUCHERIE DES QUAIS

Satisfaisant
8, Rue Michelet, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

BOUCHERIE DU METRO

Très satisfaisant
28 RUE MASARYK, 69009, Lyon 9e Arrondissement

CHARCUTERIE TRAITEUR DROUIN

Satisfaisant
85 Rue de Paris, 61100, Flers

CHARCUTERIE AUGER

Très satisfaisant
3 Rue du Terrail, 63490, Sauxillanges

CHEZ LUC ET LINA

Satisfaisant
12 RUE VICTOR HUGO, 83270, Saint-Cyr-sur-Mer

LE DESTOCKEUR AYA

Satisfaisant
350 AV DU 15E CORPS, 83200, Toulon

SO.BIO

Très satisfaisant
RTE N NATIONALE 31, 51430, Tinqueux

CHEZ PATRICE

Très satisfaisant
42 RUE DU COMMERCE, 94310, Orly

BOUCHERIE DE L ATLAS

Satisfaisant
54 RUE DE PARIS, 93800, Épinay-sur-Seine

BUTCHER'S FACTORY

Très satisfaisant
176 AV DES CHARTREUX, 13004, Marseille 4e Arrondissement

HARAND ET FILS (EURL)

Satisfaisant
32, Place Saint Jean, 58800, Corbigny

BOUCHERIE CHARCUTERIE DUGAIN

Satisfaisant
80, rue Georges Pompidou, 97470, Saint-Benoît

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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