Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA GRANDE RUE

Satisfaisant
1 GRANDE RUE, 91600, Savigny-sur-Orge

CORA

Satisfaisant
Route de Valcourt, 54200, Toul

BOUCHERIE ARDECHOISE

Satisfaisant
1857 Avenue de Provence, 84420, Piolenc

IZMIR MARKET

Satisfaisant
8 Rue de l'Ill, 68130, Altkirch

Boucherie charcuterie (BOUCHERIE TRETOUT)

Satisfaisant
59 RUE DES 3 FRERES LE ROY, 29860, Plabennec

TALOPIN CHRISTIAN

Très satisfaisant
40 , rue des 3 Frères Terriers, 61150, Écouché-les-Vallées

NAMELIX

Satisfaisant
5 RUE GAMBETTA, 60250, Mouy

DICASY

Très satisfaisant
20 avenue du Général Leclerc, 10110, Bar-sur-Seine

ARLAUD JULIEN

Satisfaisant
ARLAUD JULIEN, 7200, Vogüé

BOUCHERIE DES GOURMETS BLANPAIN

Satisfaisant
92340, Bourg-la-Reine

"DELICES BOUCHERIE" - "DELICES TRUCK"

Satisfaisant
2 RUE DE BEAUVOIR, 85300, Sallertaine

SAS GUERCHE MICKAEL

À améliorer
PLACE GASTON PAILLHOU, 37000, Tours

LA FERME DU VIVIER

Très satisfaisant
16 T AV JEAN JAURES, 42110, Feurs

DESFEMMES PASCAL

Très satisfaisant
24 Grande Rue, 23190, Bellegarde-en-Marche

BOUCHERIE DE LA GRANGETTE

Satisfaisant
4 RUE DE VERDUN, 74200, Thonon-les-Bains

BOUCHERIE BIO TOURANGELLE

À corriger de manière urgente
PLACE GASTON PAILHOU, 37000, Tours

CHEZ ANTOINE

Satisfaisant
182 RUE EMILE ZOLA, 69150, Décines-Charpieu

SUPERETTE BOUCHERIE DE LA BERTHAUDIERE

Satisfaisant
49 AVENUE EDOUARD HERRIOT, 69150, Décines-Charpieu

BOUCHERIE XAVIER

Satisfaisant
25 RUE DE L HOTEL DE VILLE, 3130, Le Donjon

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
ZAC LE BOUTOIN, 28410, Abondant

BOUCHERIE ONUR

Très satisfaisant
119 BD DE LA BOISSIERE, 93100, Montreuil

VILLETTE VIANDE 23

Très satisfaisant
23 AVENUE CORENTIN CARIOU, 75019, Paris 19e Arrondissement

SALLES OLIVIER

Satisfaisant
RUE DE GRAMENTES, 81200, Mazamet

A LA BONNE SAUCISSE

Satisfaisant
7 COURS COLBERT, 11230, Chalabre

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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