Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LORION MICHAEL

Satisfaisant
36 RUE FRANCOIS I, 84000, Avignon

BOUCHERIE DJURDJURA

Satisfaisant
3 RUE D ORMESSON, 93800, Épinay-sur-Seine

ATLAS BOUCHERIE

Satisfaisant
145 RUE MARC SANGNIER, 94700, Maisons-Alfort

BOUCHERIE CATENA

Satisfaisant
28 RUE DU GENERAL LECLERC, 94000, Créteil

SOCIETE CAPPATTI

Tres satisfaisant
15 RUE MELGUEIL, 34250, Palavas-les-Flots

SEDEMAF STE EXPL ETS MARTIN FRERES

Tres satisfaisant
69 CRS FAURIEL, 42100, Saint-Étienne

LA COTE DE BOEUF

Satisfaisant
3 RUE MURGER, 77780, Bourron-Marlotte

ENTRE COTES

Satisfaisant
25 RUE DE PARIS, 61130, Bellême

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
23 AV DE SAVOIE, 78140, Vélizy-Villacoublay

BOUCHERIE AMAAR FRERES

Satisfaisant
46 BOULEVARD BARBES, 75018, Paris 18e Arrondissement

OBOUCHER

Satisfaisant
48 AV LOUCHEUR, 22000, Saint-Brieuc

COTTIN SARL

Tres satisfaisant
18-20, grande rue, 25170, Émagny

SARL FISCHER KIENTZI ET FILS

Satisfaisant
32 RUE DU MARECHAL FOCH, 67190, Mutzig

MAISON COTTEIDIN

A corriger de maniere urgente
11 PLACE DE LA CITE, 42220, Bourg-Argental

GIACOMAZZI

Satisfaisant
6, rue du Général Delort, 32190, Vic-Fezensac

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
197, rue du Général de Gaulle, 85250, Chavagnes-en-Paillers

U.EXPRESS

Satisfaisant
8 rue Rives, 87510, Nieul

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
RUE DE LA TUILERIE, 9120, Varilhes

O BOUCHER

Satisfaisant
56 RTE DE LAVERUNE, 34070, Montpellier

TADIM MARCHE

Satisfaisant
12 RUE JACQUES KABLE, 67170, Brumath

BAYMAR

Satisfaisant
8 RUE DU TRAVAIL, 67000, Strasbourg

FRANCK CORTES STE D EXPLOITATION DU COMMERCE DE PRODUITS ALIMENTAIRES DE FRANCK CORTES

Satisfaisant
490 CHEMIN DU PLANET, 6260, Puget-Théniers

SARL COMPOZIEUX

Tres satisfaisant
77 Boulevard Léon Gambetta, 46000, Cahors

CARREFOUR CONTACT MAZERES

Satisfaisant
LIEU DIT LE RAUNIER, 09270, Mazères

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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