Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE RAHMAN

Satisfaisant
43 RUE LAZARE BERNARD, 59220, Denain

BOUCHERIE GUIGNARD

Très satisfaisant
LE BOURG, 24330, La Douze

L'ATELIER DU BOUCHER

Satisfaisant
18 RUE DU GENERAL LECLERC, 80000, Amiens

MONDIAL MARKET

Satisfaisant
10 RUE DU COLLEGE, 42600, Montbrison

L'ATELIER DE YANNIS

Satisfaisant
1 RUE DU MARCHE, 42700, Firminy

C.F.J.

Satisfaisant
155 AV DE SUFFREN, 75015, Paris 15e Arrondissement

CG ALLONNE

Satisfaisant
15 RUE PAUL GREBER, 60000, Allonne

BOUCHERIE DE LIMEIL DE BREVANNES

Satisfaisant
16 B RUE HENRI BARBUSSE, 94450, Limeil-Brévannes

ELBARAKA

Satisfaisant
935 RUE DU CHEMIN VERT, 49400, Saumur

AUBERT C

Très satisfaisant
11 PLACE GENERAL DE GAULLE, 88100, Saint-Dié-des-Vosges

SARL POITOU Cyril

Satisfaisant
20 RUE DES BRASSONS, 17390, La Tremblade

LA MEDINA

Satisfaisant
14 PL DE VERDUN, 59650, Villeneuve-d'Ascq

LA COUR DU FRAIS HALAL

Satisfaisant
2 CHE DES CHAUDRONNIERS, 77600, Jossigny

SOCIETE GENERALE BOUCHERIE D'ASNIERES

Satisfaisant
10, rue de la station, 92600, Asnières-sur-Seine

BOUCHERIE DE CHEVREUX

Satisfaisant
40 Route de Chevreux, 02200, Soissons

BOUCHERIE YVON

Satisfaisant
BD DE LA MEDITERRANEE PLAGE, 11100, Narbonne

SARL DEPOUX

Très satisfaisant
24 rue de Verdun, 23110, Évaux-les-Bains

CG SOISSONS

Très satisfaisant
79 ROUTE DE CHEVREUX, 2200, Soissons

EXCEL COIFF

Satisfaisant
40 avenue Gabriel Péri, 69190, Saint-Fons

PASQUET COLETTE

Satisfaisant
1530 RUE FRANCOIS DE LAVAL, 28270, Montigny-sur-Avre

INTERMARCHE

Satisfaisant
321 RUE DES CARRES, 10130, Auxon

ROUGE

Très satisfaisant
24 RUE SERAPHIN BUTON, 85180, Les Sables-d'Olonne

LA BOUCHERIE LM

Très satisfaisant
140 RUE D ENDOUME, 13007, Marseille 7e Arrondissement

LA CELLOISE

Satisfaisant
105 RUE DE BELLEVILLE, 75019, Paris 19e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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