Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SOLEIL

Satisfaisant
2 RUE DE PARIS, 2650, Crézancy

BOUCHERIE DU VILLAGE

A ameliorer
6 PL DE LA PREVOTE, 19310, Saint-Robert

PROXI

Satisfaisant
13 RUE DU KASTEL, 29710, Plogastel-Saint-Germain

AU MARCHE FRAIS

Satisfaisant
103 RTE DE BITCHE, 67500, Haguenau

BOUCHERIE CHARCUTERIE JUANOLA JEAN-PIERRE

Satisfaisant
11, Avenue de la libération, 66700, Argelès-sur-Mer

LE FROMAG'RIT

Tres satisfaisant
34 CHE DE LA TANNERIE, 14190, Valambray

ROUMOISE DE DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
530 route du docteur Duvrac, 27310, Bourg-Achard

HOERDT SUPERVIANDE

Satisfaisant
3 RUE DE LA GARE, 67720, Hoerdt

A LA BOUCHERIE BAZETOISE D'ALEX

Tres satisfaisant
12 PLACE MARCADIEU, 65000, Tarbes

BDS MAGNY

Tres satisfaisant
60 RUE COPERNIC, 95420, Magny-en-Vexin

MAISON FLAMENT

Satisfaisant
HALLE BRAUHAUBAN, 65000, Tarbes

INDIVISION WIATT SANDRINE

A ameliorer
place Leclerc, 54480, Cirey-sur-Vezouze

CHEVALINE CHARLET

Tres satisfaisant
68 BD ST MARCEAUX, 51100, Reims

CHARCUTERIE DES EAUX VIVES CHEZ CLOTAIRE

Satisfaisant
CHARCUTERIE DES EAUX VIVES CHEZ CLOTAI, 97470, Saint-Benoît

MARGAIL Patrick

Satisfaisant
3, Place de la République, 66690, Sorède

SEDOLA JEAN-PAUL

Tres satisfaisant
place éloi pin, 4270, Mézel

SICRE MARYSE

Tres satisfaisant
4 RUE BALOC, 65500, Vic-en-Bigorre

COULEUR CHANTAL

Satisfaisant
PARGUEZAN, 46260, Beauregard

DS VIANDES

Satisfaisant
5 AVENUE VICTOR HUGO, 24120, Terrasson-Lavilledieu

CHARCUTERIE DU PARADIS

Satisfaisant
66 RTE DE LA LIGNE PARADIS, 97410, Saint-Pierre

SARL DE L'ATLANTIQUE

Satisfaisant
Le Rocher, 85560, Longeville-sur-Mer

DUSAUTOIR CHRISTOPHE

Satisfaisant
38, rue du Bas Loquin, 62850, Haut-Loquin

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
132 RUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 95100, Argenteuil

BOUCHERIE CHARCUTERIE BERNARD DUCASSE

Satisfaisant
463 RUE DES FORGERONS, 40420, Brocas

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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