Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

A POINT...

Tres satisfaisant
629 avenue Gross Umstadt, 07130, Saint-Péray

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
RUE DES CHARDONS, 22560, Pleumeur-Bodou

INTERMARCHE

Satisfaisant
Route de Saint Cyprien, 66200, Latour-Bas-Elne

DE MATOS

Satisfaisant
59 LES AURILLONS, 33930, Vendays-Montalivet

AU PORC NOIR PLATS CUISINES VOLAILLES

Satisfaisant
12 RUE DE LA REPUBLIQUE, 47140, Saint-Sylvestre-sur-Lot

BIO ARTISANAL VENDEE LOIRE

Satisfaisant
69 RUE DES HALLES, 85100, Les Sables-d'Olonne

BOUCHERIE SAVERDUNOISE (ex Chez Pascal et Karine)

Satisfaisant
27 ROUTE DE TOULOUSE, 09700, Saverdun

LE PALAIS DE LA VIANDE

Satisfaisant
ROUTE DEPARTEMENTALE 559, 83270, Saint-Cyr-sur-Mer

CENTRALE FRAIS ET TRADITION FRAIS

Tres satisfaisant
77 B RUE GEORGES BEAUVAIS, 80000, Amiens

BOUCHERIE TERROITIN

Tres satisfaisant
LE BOURG, 53250, Madré

CASTELLANE VIANDES

Satisfaisant
19 RUE NATIONALE, 4120, Castellane

BOUCHERIE MOREAU

Satisfaisant
2 BD DES VIOLETTES, 14123, Ifs

SARL BIOCOOP PICARDIE

Satisfaisant
84 RTE D'AMIENS, 80480, Dury

LE FIREM

Satisfaisant
1 RUE DE L'EGALITE, 74960, Annecy

BOUCHERIE CHRISTOPHE

Satisfaisant
5 RTE DE LA BATHIE, 73230, Saint-Alban-Leysse

B M VIANDES

Satisfaisant
570 AV DU 15E CORPS, 83200, Toulon

SAVEURS ET TRADITIONS

Satisfaisant
QUA LE PONT NEUF, 7400, Le Teil

SOLEIL

Satisfaisant
2 RUE DE PARIS, 2650, Crézancy

MR MATHAIS ALEXANDRE

Satisfaisant
2095 RTE DE L'HERBASSE, 26600, Beaumont-Monteux

LE CHALET D'ALPAGE

Satisfaisant
6 RUE DU FOUR, 29180, Locronan

BOUCHERIE DU BEFFROI

Satisfaisant
23 AV DE L EUROPE, 37100, Tours

PRODUITS D'ICI ET D'AILLEURS

Satisfaisant
52 RUE DU BREUIL, 38710, Mens

BOUCHERIE LAGUILLON

Tres satisfaisant
38, Rue de la Libération, 24400, Mussidan

ROMEO ANTHONY

Satisfaisant
160 RUE DE LA VALLEE, 76600, Le Havre

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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