Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

SALAISONS MICHEL LOGE

Très satisfaisant
4 rue JB Lasserre, 64400, Bidos

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
LIEU DIT LA TUILERIE, 47390, Layrac

AFA MARKET

Satisfaisant
QUARTIER DE LA BATELLERIE, 71100, Chalon-sur-Saône

BOUCHERIE SAVEURS D'ORIENT

Satisfaisant
6 PL MARTIN BIDOURE, 83200, Toulon

BOUCHERIE CHARCUTERIE BAUR FISCHER

Satisfaisant
55 R DU MARECHAL FOCH, 67113, Blaesheim

E. NORMAND

Très satisfaisant
1 Rue de l'Eglise, 70000, Vaivre-et-Montoille

EURL LE PORC DU BREUIL

Satisfaisant
BAN ER LANN, 56480, Cléguérec

BOUCHERIE CHARCUTERIE DEL VALS

Satisfaisant
2 RUE JEAN JAURES, 11300, Limoux

RAMOS

Satisfaisant
67 RUE NATIONALE, 32200, Gimont

MAISON DESMET

Très satisfaisant
1 ESPACE SAINT FRANCOIS, 09500, Saint-Quentin-la-Tour

BOUCHERIE BIDAULT

Satisfaisant
33 RUE NATIONALE, 37190, Azay-le-Rideau

NGUYEN CHRISTIAN

Très satisfaisant
5 RUE DU PARC, 61250, Lonrai

BOUCHERIE J-D

Satisfaisant
LE BOURG, 43500, Jullianges

EDEN-BOUCHERIE-A-F

Très satisfaisant
23 AV DU 8 MAI 1945, 94400, Vitry-sur-Seine

BBM 57 AU petit MARCHE

Satisfaisant
4 RUE DU FORT GAMBETTA, 57140, Woippy

LE PETIT MARCHE TOUTLEMONDAIS

Satisfaisant
2 RUE MARTHE FORMON, 49360, Toutlemonde

BOUCHERIE PATRICE TERRAS

Satisfaisant
1 RUE XAVIER MOULENQ, 82400, Valence

L'ATELIER DU BOUCHER

Satisfaisant
8 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 87260, Saint-Paul

SARL PORTE

Satisfaisant
7, rue Auxerroise, 89800, Chablis

BOUCHERIE MELISSA

Satisfaisant
21 COURS BLAISE PASCAL, 91000, Évry-Courcouronnes

PROXI

Très satisfaisant
8 PLACE DU SOUVENIR, 49360, Somloire

ATLAS BOUCHERIE

Satisfaisant
145 RUE MARC SANGNIER, 94700, Maisons-Alfort

BOUCHERIE DJURDJURA

Satisfaisant
3 RUE D ORMESSON, 93800, Épinay-sur-Seine

LORION MICHAEL

Satisfaisant
36 RUE FRANCOIS I, 84000, Avignon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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