Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CUL DE COCHON

Tres satisfaisant
29 AV DES CHAMPS ELYSEES, 75008, Paris 8e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Tres satisfaisant
bd Gambetta, 95640, Marines

SOC EXPLOIT BOUCH CEBROWSKI

Satisfaisant
1 R DIETRIECH, 67210, Obernai

TRIPERIE FRANCAISE

Tres satisfaisant
3 AV DU BOIS DE LA DAME, 79100, Saint-Jean-de-Thouars

BOUCHERIE EL NOUR

Satisfaisant
139 GRANDE RUE SAINT MICHEL, 31400, Toulouse

BOUCHERIE POURRAT

Tres satisfaisant
1, Place des Ramacles, 63170, Aubière

BOUCHERIE LEROY LIONEL

Satisfaisant
32 Grande Rue, 02400, Château-Thierry

BENEJAM SARL

Tres satisfaisant
12 RUE SAINTE CATHERINE, 24100, Bergerac

LA CABANE A FLEISCHNAKAS

Satisfaisant
68 Rue du Général De Gaulle, 68470, Ranspach

LE TOURNEDOS

Satisfaisant
LE TOURNEDOS, 97400, Saint-Denis

BOUCHERIE DU SOLEIL

Satisfaisant
RUE GEORGES COIGNET, 45770, Saran

FRUITEL

Tres satisfaisant
UNIVERS PRIMEURS, 95610, Éragny

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
LD LES GRANDS PRES, 73130, Sainte-Marie-de-Cuines

BOUCHERIE WALLERICH

Tres satisfaisant
2 RUE PAUL LINTIER, 55100, Verdun

AU BON BOEUF

Tres satisfaisant
10 RUE DU POTEAU, 75018, Paris 18e Arrondissement

SUPER VIANDE 2

Satisfaisant
3 PL ANTOINE RENARD, 93160, Noisy-le-Grand

LADANT MICKAEL

Tres satisfaisant
4 rue d'echinghen, 62360, Baincthun

LA BARBAK' DU BARBU

Tres satisfaisant
Place de la Mairie, 63690, Tauves

NOUVEAU HENG HENG

A ameliorer
22 RUE DU DISQUE, 75013, Paris 13e Arrondissement

IL ETAIT UNE FOIS LA BOUCHERIE

Tres satisfaisant
7 AV DU COMMANDANT BERNIER, 79500, Melle

LE COROLLER CHRISTOPHE

Satisfaisant
53 RUE DE LA CERISAIE, 79400, Nanteuil

GEANT NARBONNE

Satisfaisant
Route de Perpignan, 11100, Narbonne

SHOPI

Satisfaisant
47 Avenue du Docteur Torreilles, 66310, Estagel

BRAOUET JEAN-PIERRE

Tres satisfaisant
10 RUE DE L INDUSTRIE, 9270, Mazères

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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