Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BIO ARTISANAL VENDEE LOIRE

Satisfaisant
69 RUE DES HALLES, 85100, Les Sables-d'Olonne

DE MATOS

Satisfaisant
59 LES AURILLONS, 33930, Vendays-Montalivet

INTERMARCHE

Satisfaisant
Route de Saint Cyprien, 66200, Latour-Bas-Elne

BOUCHERIE SAVERDUNOISE (ex Chez Pascal et Karine)

Satisfaisant
27 ROUTE DE TOULOUSE, 09700, Saverdun

AU PORC NOIR PLATS CUISINES VOLAILLES

Satisfaisant
12 RUE DE LA REPUBLIQUE, 47140, Saint-Sylvestre-sur-Lot

CENTRALE FRAIS ET TRADITION FRAIS

Très satisfaisant
77 B RUE GEORGES BEAUVAIS, 80000, Amiens

LE PALAIS DE LA VIANDE

Satisfaisant
ROUTE DEPARTEMENTALE 559, 83270, Saint-Cyr-sur-Mer

BOUCHERIE MOREAU

Satisfaisant
2 BD DES VIOLETTES, 14123, Ifs

BOUCHERIE TERROITIN

Très satisfaisant
LE BOURG, 53250, Madré

B M VIANDES

Satisfaisant
570 AV DU 15E CORPS, 83200, Toulon

SARL BIOCOOP PICARDIE

Satisfaisant
84 RTE D'AMIENS, 80480, Dury

SAVEURS ET TRADITIONS

Satisfaisant
QUA LE PONT NEUF, 7400, Le Teil

BOUCHERIE CHRISTOPHE

Satisfaisant
5 RTE DE LA BATHIE, 73230, Saint-Alban-Leysse

LE FIREM

Satisfaisant
1 RUE DE L'EGALITE, 74960, Annecy

GUICHENEY ERIC

Satisfaisant
23 RUE DU 11 NOVEMBRE, 33720, Barsac

LE CHALET D'ALPAGE

Satisfaisant
6 RUE DU FOUR, 29180, Locronan

BOUCHERIE DU VILLAGE

À améliorer
6 PL DE LA PREVOTE, 19310, Saint-Robert

MR MATHAIS ALEXANDRE

Satisfaisant
2095 RTE DE L'HERBASSE, 26600, Beaumont-Monteux

BOUCHERIE LAGUILLON

Très satisfaisant
38, Rue de la Libération, 24400, Mussidan

PRODUITS D'ICI ET D'AILLEURS

Satisfaisant
52 RUE DU BREUIL, 38710, Mens

SOLEIL

Satisfaisant
2 RUE DE PARIS, 2650, Crézancy

BOUCHERIE DU BEFFROI

Satisfaisant
23 AV DE L EUROPE, 37100, Tours

ROMEO ANTHONY

Satisfaisant
160 RUE DE LA VALLEE, 76600, Le Havre

PROXI

Satisfaisant
13 RUE DU KASTEL, 29710, Plogastel-Saint-Germain

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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