Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

TRIPERIE FRANCAISE

Très satisfaisant
3 AV DU BOIS DE LA DAME, 79100, Saint-Jean-de-Thouars

SOC EXPLOIT BOUCH CEBROWSKI

Satisfaisant
1 R DIETRIECH, 67210, Obernai

LA CABANE A FLEISCHNAKAS

Satisfaisant
68 Rue du Général De Gaulle, 68470, Ranspach

LE TOURNEDOS

Satisfaisant
LE TOURNEDOS, 97400, Saint-Denis

BOUCHERIE POURRAT

Très satisfaisant
1, Place des Ramacles, 63170, Aubière

BOUCHERIE LEROY LIONEL

Satisfaisant
32 Grande Rue, 02400, Château-Thierry

BENEJAM SARL

Très satisfaisant
12 RUE SAINTE CATHERINE, 24100, Bergerac

BOUCHERIE EL NOUR

Satisfaisant
139 GRANDE RUE SAINT MICHEL, 31400, Toulouse

BOUCHERIE DU SOLEIL

Satisfaisant
RUE GEORGES COIGNET, 45770, Saran

FRUITEL

Très satisfaisant
UNIVERS PRIMEURS, 95610, Éragny

INTERMARCHE

Très satisfaisant
LD LES GRANDS PRES, 73130, Sainte-Marie-de-Cuines

BOUCHERIE WALLERICH

Très satisfaisant
2 RUE PAUL LINTIER, 55100, Verdun

LA BARBAK' DU BARBU

Très satisfaisant
Place de la Mairie, 63690, Tauves

SUPER VIANDE 2

Satisfaisant
3 PL ANTOINE RENARD, 93160, Noisy-le-Grand

LADANT MICKAEL

Très satisfaisant
4 rue d'echinghen, 62360, Baincthun

AU BON BOEUF

Très satisfaisant
10 RUE DU POTEAU, 75018, Paris 18e Arrondissement

GEANT NARBONNE

Satisfaisant
Route de Perpignan, 11100, Narbonne

NOUVEAU HENG HENG

À améliorer
22 RUE DU DISQUE, 75013, Paris 13e Arrondissement

IL ETAIT UNE FOIS LA BOUCHERIE

Très satisfaisant
7 AV DU COMMANDANT BERNIER, 79500, Melle

LE COROLLER CHRISTOPHE

Satisfaisant
53 RUE DE LA CERISAIE, 79400, Nanteuil

SHOPI

Satisfaisant
47 Avenue du Docteur Torreilles, 66310, Estagel

BRAOUET JEAN-PIERRE

Très satisfaisant
10 RUE DE L INDUSTRIE, 9270, Mazères

A POINT...

Très satisfaisant
629 avenue Gross Umstadt, 07130, Saint-Péray

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
RUE DES CHARDONS, 22560, Pleumeur-Bodou

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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