Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

HENRY PAUL

Tres satisfaisant
LES BARTHES, 46300, Rouffilhac

SARL JCG

Satisfaisant
La Croix Poelon, 37380, Monnaie

PROSS PIERRE

Satisfaisant
27 RUE DE GALFINGUE, 68990, Heimsbrunn

EURL CAUCHON

Satisfaisant
4 place CHARLEMAGNE, 8130, Attigny

DJM

Satisfaisant
15 RUE ARCHAMBAULT, 97436, Saint-Leu

ATAC

Satisfaisant
RUE DE L'AVENIR, 77760, La Chapelle-la-Reine

SODIPAZ

Satisfaisant
Rue des Charmes, 44680, Sainte-Pazanne

BOUCHERIE SEBIANE

Tres satisfaisant
426 CHE DES FOURCHES EST, 83170, Brignoles

BOUCHERIE-CHARCUTERIE SARDA-JULIA

Satisfaisant
place du général de Gaule, 09300, Bélesta

VIANDES ET SAVEURS

Satisfaisant
5 RUE JULES COURIVAUD, 87190, Magnac-Laval

PRO INTER PFASTATT

A ameliorer
15 RUE DE THANN, 68120, Pfastatt

GALLOVICH

Satisfaisant
223, Bd. Paul Claudel, 13010, Marseille 10e Arrondissement

ALIMENTATION GENERAL AZUL

Satisfaisant
17 B AVENUE DE THIONVILLE, 57140, Woippy

CHARCUTERIE TRAITEUR DU GOL

Satisfaisant
14 AVENUE PRINCIPALE, 97450, Saint-Louis

HERREMAN CHRISTOPHE

Satisfaisant
9 CLOS DE BEL AIR, 49330, Les Hauts-d'Anjou

LECLERC - SAS Chemillé Distribution

Satisfaisant
Zone d'activités des 3 routes, 49120, Chemillé-en-Anjou

GEANT

Tres satisfaisant
RN 19, 10600, Barberey-Saint-Sulpice

PELLEGRINI

Tres satisfaisant
3 CLOS DES GALLAIS, 37320, Esvres

LA COTE A L'OS

Satisfaisant
2 AVENUE ROGER POSTY, 8320, Vireux-Molhain

BOUCHERIE DU GARLABAN

Tres satisfaisant
Route Nationale 96, 13360, Roquevaire

HYPER FRAIS

Satisfaisant
2 RUE DU LUNAIN, 91170, Viry-Châtillon

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
4 RUE ALBERT 1ER, 59150, Wattrelos

GUILBERT PIERRE

Satisfaisant
18, RUE A. LEVEEL, 50260, Bricquebec-en-Cotentin

CHEZ DENIS ET AMANDINE

A ameliorer
6 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 59181, Steenwerck

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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