Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

DEGROOTE LARRY

Tres satisfaisant
7 RUE SAINT EXUPERY, 18520, Avord

CHARCUTERIE ORIENTALE

Satisfaisant
31 RUE DE MARSEILLE, 93800, Épinay-sur-Seine

BOUCHERIE LAUNAGUET

Satisfaisant
32 RTE DE BESSIERES, 31140, Launaguet

ALMARAR

Satisfaisant
32 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 78130, Les Mureaux

AUX DELICES GAILLARDS

Satisfaisant
10, Rue Gambetta, 19100, Brive-la-Gaillarde

NAYA

Satisfaisant
2 PL GENEV ANTHONIOZ DE GAULLE, 31100, Toulouse

AU GUEULETON

Satisfaisant
25 GRANDE RUE, 5260, Saint-Jean-Saint-Nicolas

LES COMPTOIRS HALAL

Satisfaisant
boulevard antonio vivaldi, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE PERLE D'ORIENT

Satisfaisant
71 AV JEAN JAURES, 26200, Montélimar

SARL MEGA BOEUF

Tres satisfaisant
LOTISSEMENT SAINT JULIEN, 97300, Cayenne

LA FERME DE PREZ

A ameliorer
67 RUE ARISTIDE BRIAND, 53140, Pré-en-Pail-Saint-Samson

SALAISONS DE LA SOURCE DU PAR

Satisfaisant
SALAISONS DE LA SOURCE DU PAR, 15110, Chaudes-Aigues

GRANDE BOUCHERIE DES CAMOINS

Tres satisfaisant
111 RTE DES CAMOINS, 13011, Marseille 11e Arrondissement

BOUCHERIE DU BOURG

Satisfaisant
78 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42740, Saint-Paul-en-Jarez

BOUCHERIE DE LA BRESSE

Satisfaisant
211 RTE DE LOUHANS, 71330, Frangy-en-Bresse

BOUCHERIE ESCOT

Tres satisfaisant
2 avenue du 11 novembre 1918, 9600, La Bastide-sur-l'Hers

BOUCHERIE DE SEPTVEILLES

Satisfaisant
2, avenue du Général Leclerc, 77650, Sainte-Colombe

BOUCHERIE CHARCUTERIE LACROIX

Satisfaisant
49 RUE DU BIEF BLANC, 25370, Longevilles-Mont-d'Or

BOUCHERIE DE LA BOIRIE

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42800, Rive-de-Gier

BOUCHERIE DU ROND POINT

Satisfaisant
8 Avenue du 8 Mai 1945, 77176, Savigny-le-Temple

TIA SUPERMARCHE ASIE ET ORIENT

Satisfaisant
34 RUE JEAN COCTEAU, 72190, Coulaines

BOUCHERIE CHERIFI

Tres satisfaisant
7 RUE DES MARRONNIERS, 69960, Corbas

BOUCHERIE GOKTEPE

Tres satisfaisant
23 RUE JEAN JAURES, 42320, La Grand-Croix

AYZ FOOD

Satisfaisant
4 BD DE PRESLES, 2200, Soissons

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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