Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE BESSETTE ET FILS

Satisfaisant
4 RUE DE POTERIE, 43700, Brives-Charensac

CHEZ LA POULE

Satisfaisant
Boulevard Heloïse, 95100, Argenteuil

L'ATELIER DES ELEVEURS

Très satisfaisant
RUE EDJIDE DUCHESNE, 97310, Kourou

Intermarché (STECILE)

Très satisfaisant
RUE MARIE CURIE, 14130, Pont-l'Évêque

BOUCHERIE DE RHUYS

Satisfaisant
11 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56370, Sarzeau

CARREFOUR

Très satisfaisant
AV D AUVERGNE, 23000, Guéret

SAWLYA

Satisfaisant
16 BD DES GLONNIERES, 72100, Le Mans

BOUCHERIE SIMOH

Satisfaisant
43 BOULEVARD VOLTAIRE, 92600, Asnières-sur-Seine

CELLI PHILIPPE

Satisfaisant
PLACE DE L'AUNET, 08170, Hargnies

Boucherie Julien et Bruno

Satisfaisant
2 RUE EDOUARD MANET, 94000, Créteil

INTERMARCHE

Satisfaisant
ROUTE D'ANGERS, 49370, Val d'Erdre-Auxence

AFRICA BONDEKO

Satisfaisant
65 RUE DOUDEAUVILLE, 75018, Paris 18e Arrondissement

BIGNON Dominique Daniel Pascal

Satisfaisant
137 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

CATHELINEAU

Très satisfaisant
4 RUE LOBINEAU, 75006, Paris 6e Arrondissement

FALOA

Très satisfaisant
108 RUE DE MESSEI, 61100, Flers

BOUCHERIE CHEZ JEROME

Satisfaisant
104, avenue de Muret, 31300, Toulouse

CASTRESDIS

Satisfaisant
RTE DE MAZAMET, 81100, Castres

CHARCUTERIE DE LA HALLE

À améliorer
53 RUE DE LA REPUBLIQUE, 12700, Capdenac-Gare

ETABLISSEMENT BIGNALET

Satisfaisant
3 PL FREDERIC BASTIAT, 40250, Mugron

SOC EXPLOIT BOUCHERIE HOFFMANN

Satisfaisant
5 ROUTE DE SOUFFLENHEIM, 67500, Haguenau

SAS ESPRIT PAYSAN DU NORD FC

Très satisfaisant
10 route de Montbeliard, 90400, Botans

INTERMARCHE

Satisfaisant
rue Henri Stendhal, 81400, Carmaux

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR MICHEL

Satisfaisant
AVENUE JEAN BESSAT, 13520, Paradou

B.P.J.F.

Satisfaisant
120 RUE DU PONT, 89000, Auxerre

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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