Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU BOEUF TRICOLORE

Très satisfaisant
29 route de Bétheny, 51450, Bétheny

BOUCHERIE DE LA VALETTE

Très satisfaisant
6 RTE DE SAINT ETIENNE, 42400, Saint-Chamond

AU ROY GOURMET

À améliorer
Les Halles Centrales, 37000, Tours

BOUCHERIE JEAN JAURES

Satisfaisant
15 RUE JEAN JAURES, 60100, Creil

LES MAINS D OR

Satisfaisant
34 RUE PAUL BERT, 69003, Lyon 3e Arrondissement

CASA BOAVISTA

Très satisfaisant
18 RUE DE NANTILLY, 49400, Saumur

CARREFOUR EXPRESS

Très satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 57520, Grosbliederstroff

BOUCHERIE CHEZ JEROME

Très satisfaisant
60 BD DE LAMASQUERE, 31600, Muret

BOUCHERIE DE THONON

À corriger de manière urgente
70 AV DE GENEVE, 74200, Thonon-les-Bains

LABRIC THIERY

Satisfaisant
15 pl Verdun, 32000, Auch

LE PALAIS DE LA VIANDE

Très satisfaisant
ZAC DE FRAY REDON, 83136, Rocbaron

SARL PERSE PERE & FILLE

Satisfaisant
6 PL DU VEXIN, 78250, Oinville-sur-Montcient

BIOCOOP D'ALBERTVILLE

Satisfaisant
686 Rue Louis Armand, 73200, Albertville

BRANDSTAEDT PASCAL

Satisfaisant
BOUCHERIE BG, 51120, Sézanne

LA LIMOUSINE

Satisfaisant
18 RUE DE BERNARDY, 7200, Aubenas

1001 VIANDES

Satisfaisant
49 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69170, Tarare

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
rue du Capitaine Fay, 80290, Poix-de-Picardie

BROSSAT PERE ET FILS

Très satisfaisant
3 RUE EDMOND MICHELET, 69490, Vindry-sur-Turdine

SOREDIS

Très satisfaisant
45 AV GEORGES CLEMENCEAU, 85110, Chantonnay

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
route de la Barthe de Neste -, 65300, Lannemezan

SCHMID DIFFUSION

Très satisfaisant
76 BOULEVARD DE STRASBOURG, 75010, Paris 10e Arrondissement

J L J

Très satisfaisant
1 RUE NEOULE, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BON & VIVANT

Très satisfaisant
30 BD GAMBETTA, 7200, Aubenas

POTTIER ARNAUD

Satisfaisant
5 Rue de Montgacel, 61400, Le Pin-la-Garenne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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