Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

Intermarché (STECILE)

Tres satisfaisant
RUE MARIE CURIE, 14130, PONT L EVEQUE

BOUCHERIE ARCOISE

Satisfaisant
4 RUE DE LA POSTE, 70100, Arc-lès-Gray

CARREFOUR

Tres satisfaisant
AV D AUVERGNE, 23000, Guéret

SAWLYA

Satisfaisant
16 BD DES GLONNIERES, 72100, Le Mans

CELLI PHILIPPE

Satisfaisant
PLACE DE L'AUNET, 08170, Hargnies

BOUCHERIE SIMOH

Satisfaisant
43 BOULEVARD VOLTAIRE, 92600, Asnières-sur-Seine

Boucherie Julien et Bruno

Satisfaisant
2 RUE EDOUARD MANET, 94000, Créteil

INTERMARCHE

Satisfaisant
ROUTE D'ANGERS, 49370, Val d'Erdre-Auxence

AFRICA BONDEKO

Satisfaisant
65 RUE DOUDEAUVILLE, 75018, Paris 18e Arrondissement

CATHELINEAU

Tres satisfaisant
4 RUE LOBINEAU, 75006, Paris 6e Arrondissement

BIGNON Dominique Daniel Pascal

Satisfaisant
137 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE CHEZ JEROME

Satisfaisant
104, avenue de Muret, 31300, Toulouse

FALOA

Satisfaisant
108 RUE DE MESSEI, 61100, Flers

CASTRESDIS

Satisfaisant
RTE DE MAZAMET, 81100, Castres

INTERMARCHE

Satisfaisant
15, ROUTE DE LYON, 38000, Grenoble

SAS ESPRIT PAYSAN DU NORD FC

Tres satisfaisant
10 route de Montbeliard, 90400, Botans

CHARCUTERIE DE LA HALLE

A ameliorer
53 RUE DE LA REPUBLIQUE, 12700, Capdenac-Gare

ETABLISSEMENT BIGNALET

Satisfaisant
3 PL FREDERIC BASTIAT, 40250, Mugron

SOC EXPLOIT BOUCHERIE HOFFMANN

Satisfaisant
5 ROUTE DE SOUFFLENHEIM, 67500, Haguenau

INTERMARCHE

Satisfaisant
rue Henri Stendhal, 81400, Carmaux

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR MICHEL

Satisfaisant
AVENUE JEAN BESSAT, 13520, Paradou

B.P.J.F.

Satisfaisant
120 RUE DU PONT, 89000, Auxerre

BOUCHERIE DU BOEUF TRICOLORE

Tres satisfaisant
29 route de Bétheny, 51450, Bétheny

BOUCHERIE DE LA VALETTE

Tres satisfaisant
6 RTE DE SAINT ETIENNE, 42400, Saint-Chamond

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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