Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

SARL NJCR

Très satisfaisant
AV DE LA PLAGE, 85440, Talmont-Saint-Hilaire

POTTIER ARNAUD

Satisfaisant
5 Rue de Montgacel, 61400, Le Pin-la-Garenne

SARL BOUCHERIE FORESTIE

Satisfaisant
11, Avenue de la république, 12100, Millau

AU FUMOIR VOSGIEN

À améliorer
2 Route de Remiremont, 88380, Arches

LARRAZET

Satisfaisant
85 B BD DE MAGENTA, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE MECHAIN

Très satisfaisant
19 RUE DU CENTRE, 85440, Talmont-Saint-Hilaire

AB MARKET

Satisfaisant
12 RUE HENRI DUNANT, 21200, Beaune

SAS COTE VIANDE

Très satisfaisant
9 RTE DE CASTRES, 81440, Lautrec

JAMMET SANS MA COCHONNAILLE

Très satisfaisant
6 LA BOUCHARDIERE, 79340, Fomperron

ZELIRA

Satisfaisant
les Courtils, 37120, Chaveignes

BOUCHERIE MAZ

Satisfaisant
92 AV ALBERT PETIT, 92220, Bagneux

SARL LAUNAY AMPM

Très satisfaisant
3 PL DU 3 AOUT 1944, 22230, Merdrignac

BIZIM MARKET

Satisfaisant
11 RUE DES CASTORS, 38150, Salaise-sur-Sanne

LA BOUCHERIE D'ANTAN

Satisfaisant
11 place Marché, 85130, La Gaubretière

GROSJEAN JEAN

Très satisfaisant
35 B RUE DU CANTON, 88200, Remiremont

SAINT MARCEL DISTRIBUTION

Satisfaisant
RUE DES PRES, 27950, Saint-Marcel

DAROUICHE ABDELLAH

Satisfaisant
33 RUE VICTOR HUGO, 33350, Castillon-la-Bataille

RABAH FILS

Satisfaisant
27 RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

BRESSE DISTRIBUTION

Satisfaisant
360 AVENUE CAPITAINE DHONNE, 1001, Bourg-en-Bresse

SARL BOUCHERIE DUVAL

Satisfaisant
32 Avenue du Cotentin, 50000, Saint-Georges-Montcocq

LE PANIER DES 2 ALPES

Très satisfaisant
75018, Paris

SOCIETE MANSART

Satisfaisant
6 route de Morangles, 60530, Le Mesnil-en-Thelle

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
7 RTE NATIONALE 30, 59121, Prouvy

BOUCHERIE DES COUSINS

Satisfaisant
59 RUE DES MARTYRS, 76500, Elbeuf

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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