Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
BOUCHERIE DE LA VALETTE
Tres satisfaisantBOUCHERIE JEAN JAURES
SatisfaisantCARREFOUR EXPRESS
Tres satisfaisantAU ROY GOURMET
A ameliorerCASA BOAVISTA
Tres satisfaisantLABRIC THIERY
SatisfaisantBOUCHERIE CHEZ JEROME
Tres satisfaisantSARL PERSE PERE & FILLE
SatisfaisantBOUCHERIE DE THONON
A corriger de maniere urgenteBIOCOOP D'ALBERTVILLE
SatisfaisantLE PALAIS DE LA VIANDE
Tres satisfaisantBROSSAT PERE ET FILS
Tres satisfaisantLA LIMOUSINE
SatisfaisantBRANDSTAEDT PASCAL
Satisfaisant1001 VIANDES
SatisfaisantCARREFOUR MARKET
SatisfaisantSOREDIS
Tres satisfaisantCARREFOUR MARKET
Tres satisfaisantSCHMID DIFFUSION
Tres satisfaisantJ L J
Tres satisfaisantBOUCHERIE CARNOT VIANDES
A ameliorerBON & VIVANT
Tres satisfaisantSARL BOUCHERIE FORESTIE
SatisfaisantSARL NJCR
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.