Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

POTTIER ARNAUD

Satisfaisant
5 Rue de Montgacel, 61400, Le Pin-la-Garenne

BOUCHERIE ORIENTALE

Satisfaisant
29 AVENUE JEAN CHARLES RIVET, 19100, Brive-la-Gaillarde

BOUCHERIE MECHAIN

Tres satisfaisant
19 RUE DU CENTRE, 85440, Talmont-Saint-Hilaire

AU FUMOIR VOSGIEN

A ameliorer
2 Route de Remiremont, 88380, Arches

SARL BOUCHERIE FORESTIE

Satisfaisant
11, Avenue de la république, 12100, Millau

AB MARKET

Satisfaisant
12 RUE HENRI DUNANT, 21200, Beaune

SAS COTE VIANDE

Tres satisfaisant
9 RTE DE CASTRES, 81440, Lautrec

LA BOUCHERIE D'ANTAN

Satisfaisant
11 place Marché, 85130, La Gaubretière

BOUCHERIE MAZ

Satisfaisant
92 AV ALBERT PETIT, 92220, Bagneux

BIZIM MARKET

Satisfaisant
11 RUE DES CASTORS, 38150, Salaise-sur-Sanne

SARL LAUNAY AMPM

Tres satisfaisant
3 PL DU 3 AOUT 1944, 22230, Merdrignac

ZELIRA

Satisfaisant
les Courtils, 37120, Chaveignes

JAMMET SANS MA COCHONNAILLE

Tres satisfaisant
6 LA BOUCHARDIERE, 79340, Fomperron

SAINT MARCEL DISTRIBUTION

Satisfaisant
RUE DES PRES, 27950, Saint-Marcel

DAROUICHE ABDELLAH

Satisfaisant
33 RUE VICTOR HUGO, 33350, Castillon-la-Bataille

GROSJEAN JEAN

Tres satisfaisant
35 B RUE DU CANTON, 88200, Remiremont

RABAH FILS

Satisfaisant
27 RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

BOUCHERIE DES COUSINS

Satisfaisant
59 RUE DES MARTYRS, 76500, Elbeuf

ROUJON FRANCIS

Tres satisfaisant
75018, Paris 18e Arrondissement

BRESSE DISTRIBUTION

Satisfaisant
360 AVENUE CAPITAINE DHONNE, 1001, Bourg-en-Bresse

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
7 RTE NATIONALE 30, 59121, Prouvy

LE PANIER DES 2 ALPES

Tres satisfaisant
75018, Paris

SOCIETE MANSART

Satisfaisant
6 route de Morangles, 60530, Le Mesnil-en-Thelle

SARL BOUCHERIE DUVAL

Satisfaisant
32 Avenue du Cotentin, 50000, Saint-Georges-Montcocq

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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