Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

SARL AUX ROTIS DU COIN

Très satisfaisant
rue de Verdun, 38620, Saint-Geoire-en-Valdaine

IL MAESTRO - HOTEL DU PARC

Satisfaisant
22 RUE PAUL LORILLON, 95440, Écouen

BOUCHERIE LA MEDINA

Satisfaisant
8 Rue Albert SCHWEITZER, 68700, Cernay

LA MONTAGNE A JOJO

Satisfaisant
LE MONT TIRLY, 14490, Saint-Paul-du-Vernay

BOUCHERIE FAMILIALE ADRIEN HUBERT

Satisfaisant
BOUCHERIE LESDIGUIERES, 71480, Varennes-Saint-Sauveur

LA BOUCHERIE DE CHAMPAGNE

À corriger de manière urgente
2 AV DE CHAMPAGNE, 74200, Thonon-les-Bains

BOUCHERIE FRANCO MUSULMANE LA FONTA

Satisfaisant
19 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE, 93130, Noisy-le-Sec

LE MARCHE DE LA VERSOIE

Satisfaisant
24 CHE D HIRMENTAZ, 74200, Thonon-les-Bains

ELIDIS

Très satisfaisant
AVENUE DES MARTYRS, 37240, Ligueil

GDV GESTION DES VIANDES

Très satisfaisant
Rond point du Péage Sud, 84100, Orange

CHEZ MARIUS

Satisfaisant
55 Boulevard de la République, 13490, Jouques

BOUCHERIE DE TANGER

Satisfaisant
5 RUE DE TANGER, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE LE PATURAGE

Très satisfaisant
46 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE, 13490, Jouques

TALBOT CHRISTOPHE

Satisfaisant
3 B RUE DE NESPY, 56130, Férel

CG REIMS

Satisfaisant
2 RUE PAUL WENZ, 51100, Reims

BOUCHERIE DE L'AVENIR

Satisfaisant
2 PL DE L EGLISE, 78360, Montesson

LA CROUSTILLETTE

Satisfaisant
1 RUE D ESTIENNE D ORVES, 84000, Avignon

BOUCHERIE DE LA GARE CRIMEE

Satisfaisant
241 RUE DE CRIMEE, 75019, Paris 19e Arrondissement

CARNESA

Satisfaisant
12 AV DE LA MEDITERRANEE, 66140, Canet-en-Roussillon

QUERU CLAUDINE

Satisfaisant
2, RUE DU DESIR, 72170, Beaumont-sur-Sarthe

DOUNIA VIANDES

Satisfaisant
3 B AV DE L ABBE ROGER DERRY, 94400, Vitry-sur-Seine

GEKKO GOURMET

Satisfaisant
LES HALLES DE FRAY REDON, 83136, Rocbaron

GRAND MARCHE DE VILLE

Satisfaisant
175 RUE DE PARIS, 60520, La Chapelle-en-Serval

BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ

Très satisfaisant
44 GRAND RUE, 67120, Dorlisheim

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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