Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

MULLER FLORENCE

Satisfaisant
3 RUE DES VOSGES, 70200, Saint-Germain

FAMILY KASH

Satisfaisant
290 RUE FRANCIS DE PRESSENSE, 69100, Villeurbanne

MONTEBRUN DENIS

Tres satisfaisant
25, rue Principale, 72510, Mansigné

MOUTY MATHILDE

Tres satisfaisant
LE ROUCHEIX, 19340, Feyt

LES AMIS BOUCHERS

Satisfaisant
19 RUE BERLUC PERUSSIS, 04300, Forcalquier

DENOUAL

Tres satisfaisant
5 RUE JEAN-BAPTISTE GABARRA, 40130, Capbreton

LE COMPTOIR DU BOUCHER

Tres satisfaisant
29 ALL DES EGLANTIERS, 83190, Ollioules

COCCIMARKET

Tres satisfaisant
41 RUE MAURICE RAIMBAUD, 85150, Sainte-Foy

C.J.M.P.

A ameliorer
18 RUE DE LA REPUBLIQUE, 71130, Gueugnon

OPALE CHARCUTERIE

Satisfaisant
14 RUE JEAN MARIE BOURGUIGNON, 62930, Wimereux

CANESSA JEAN

Tres satisfaisant
1 MONTEE DES CAMOINS, 13011, Marseille 11e Arrondissement

L ATELIER DU BOUCHER

Tres satisfaisant
4 AVENUE DE TOULOUSE, 31320, Castanet-Tolosan

NATH'URE ET T'HEROUARD

Satisfaisant
1, rue des noisetiers, 79800, Sainte-Eanne

BOUCHERIE RENARD

Satisfaisant
1, place Saint Ayoul, 77160, Provins

BOSSUET

A ameliorer
16 rue des Marronniers, 94240, L'Haÿ-les-Roses

LA PETITE BOUCHERIE

Satisfaisant
19 BD DE L ARAGON, 64400, Oloron-Sainte-Marie

ARCHIMAGIRUS

Satisfaisant
22 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT, 14000, Caen

BOUCHERIE ATLAS

Tres satisfaisant
41 RUE DE LA LIBERTE, 57460, Behren-lès-Forbach

CHARCUTERIE DE MILLY

Tres satisfaisant
7 PL DU MARCHE, 91490, Milly-la-Forêt

BOUCHERIE DU PLATEAU

Satisfaisant
16 R DU LIMOUSIN, 19290, Peyrelevade

AU PLAISIR DE BIEN MANGER

Satisfaisant
1 AV GABRIELE D ANNUNZIO, 33600, Pessac

ALMARAR

Satisfaisant
32 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 78130, Les Mureaux

BOUCHERIE LAUNAGUET

Satisfaisant
32 RTE DE BESSIERES, 31140, Launaguet

BOUCHERIE DU 8EME PARISI GRIMALDI

Satisfaisant
134 AVENUE PAUL SANTY, 69008, Lyon 8e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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