Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

LA PETITE BOUCHERIE

Satisfaisant
19 BD DE L ARAGON, 64400, Oloron-Sainte-Marie

BOUCHERIE DU 8EME PARISI GRIMALDI

Satisfaisant
134 AVENUE PAUL SANTY, 69008, Lyon 8e Arrondissement

BOUCHERIE LAUNAGUET

Satisfaisant
32 RTE DE BESSIERES, 31140, Launaguet

DEGROOTE LARRY

Très satisfaisant
7 RUE SAINT EXUPERY, 18520, Avord

MAISON DARADA

À améliorer
38 RUE DU GENERAL NASSOY, 57590, Delme

PIGNON DYLAN

Satisfaisant
19 RUE DES VIGNERONS, 33250, Pauillac

ALMARAR

Satisfaisant
32 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 78130, Les Mureaux

CHARCUTERIE ORIENTALE

Satisfaisant
31 RUE DE MARSEILLE, 93800, Épinay-sur-Seine

SALAISONS DE LA SOURCE DU PAR

Satisfaisant
SALAISONS DE LA SOURCE DU PAR, 15110, Chaudes-Aigues

BOUCHERIE PERLE D'ORIENT

Satisfaisant
71 AV JEAN JAURES, 26200, Montélimar

LA FERME DE PREZ

À améliorer
67 RUE ARISTIDE BRIAND, 53140, Pré-en-Pail-Saint-Samson

AUX DELICES GAILLARDS

Satisfaisant
10, Rue Gambetta, 19100, Brive-la-Gaillarde

SARL MEGA BOEUF

Satisfaisant
LOTISSEMENT SAINT JULIEN, 97300, Cayenne

AU GUEULETON

Satisfaisant
25 GRANDE RUE, 5260, Saint-Jean-Saint-Nicolas

NAYA

Satisfaisant
2 PL GENEV ANTHONIOZ DE GAULLE, 31100, Toulouse

LES COMPTOIRS HALAL

Satisfaisant
boulevard antonio vivaldi, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE DU BOURG

Satisfaisant
78 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42740, Saint-Paul-en-Jarez

BOUCHERIE ESCOT

Très satisfaisant
2 avenue du 11 novembre 1918, 9600, La Bastide-sur-l'Hers

BOUCHERIE DE LA BRESSE

Satisfaisant
211 RTE DE LOUHANS, 71330, Frangy-en-Bresse

BOUCHERIE DE SEPTVEILLES

Satisfaisant
2, avenue du Général Leclerc, 77650, Sainte-Colombe

BOUCHERIE DU ROND POINT

Satisfaisant
8 Avenue du 8 Mai 1945, 77176, Savigny-le-Temple

TIA SUPERMARCHE ASIE ET ORIENT

Satisfaisant
34 RUE JEAN COCTEAU, 72190, Coulaines

BOUCHERIE CHARCUTERIE LACROIX

Satisfaisant
49 RUE DU BIEF BLANC, 25370, Longevilles-Mont-d'Or

BOUCHERIE DE LA BOIRIE

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 42800, Rive-de-Gier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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