Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

FRANCLAIR DISTRIBUTION

Satisfaisant
les Vertes Voyes, 51800, Sainte-Menehould

NOROIT DISTRIBUTION S.A.S.

Satisfaisant
8 RUE DE LA POMPE, 14200, HEROUVILLE SAINT CLAIR

LE CARRE FRAIS

Satisfaisant
15 RUE BERGSON, 42000, Saint-Étienne

SILVESTRI - LES HALLES DU GOUT

Satisfaisant
3 RUE DES PERDRIX, 43320, Chaspuzac

BOUCHERIE KOHLER

Satisfaisant
85 Rue du Nordfeld, 68100, Mulhouse

SARL LARABA

Satisfaisant
6 rue du Théatre, 42000, Saint-Étienne

LA BERGERIE

Tres satisfaisant
15 RUE D'ABOVILLE, 56950, Crach

BOUCHERIE FRITSCH

Satisfaisant
31 RUE RUE DU CAPITAINE SIMON, 73170, Yenne

JOUNOT DAVID

Satisfaisant
28 rue de Saint Pierre, 14340, Mézidon Vallée d'Auge

LE PETIT RUBEY

Satisfaisant
27, rue du Bourg, 71350, Ciel

BOUCHERIE MOSNIER

Tres satisfaisant
147 Rue des Alliés, 42100, Saint-Étienne

LA BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
10 PL DU BEARN, 64150, Mourenx

SARL AU PETIT PIED DE COCHON

Satisfaisant
80 IMP DES CAMINELS, 81800, Coufouleux

SARL LES REGALS DE NOS CAMPAGNES

Tres satisfaisant
30 ALL DU CENTRE, 47600, Nérac

BOUCHERIE COSSE THOMAS ET VALERY

Tres satisfaisant
209 RUE DE LA CONVENTION, 75015, Paris 15e Arrondissement

SUPERMARCHE DES VOSGES CHAVELOT

Satisfaisant
3 rue de la Fougère, 88150, Chavelot

SARL BOUCHERIE CHABERT

Tres satisfaisant
18 route de la grillette, 73200, Mercury

LE DRIANT PHILIPPE

Tres satisfaisant
232 route de Conflans, 95220, Herblay-sur-Seine

BOUTIN REGIS

Satisfaisant
rue de la république, 04150, Banon

GUERIT PASCAL

Tres satisfaisant
Rue de la République, 46150, Catus

FAMILY KASH

Satisfaisant
290 RUE FRANCIS DE PRESSENSE, 69100, Villeurbanne

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
Boucherie DESPINASSE, 24100, Bergerac

MULLER FLORENCE

Satisfaisant
3 RUE DES VOSGES, 70200, Saint-Germain

LA BOUCHERIE LA ROSE TAKWA

A ameliorer
BD ELEMIR BOURGES, 04100, Manosque

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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