Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

SARL BOUCHERIE CHABERT

Très satisfaisant
18 route de la grillette, 73200, Mercury

BOUCHERIE EL AURES

Satisfaisant
106 avenue Jean-Jaurès BOUCHERIE EL AURES, 90000, Belfort

BOUCHERIE BOCAGE

Très satisfaisant
106 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 83500, La Seyne-sur-Mer

FAMILY KASH

Satisfaisant
290 RUE FRANCIS DE PRESSENSE, 69100, Villeurbanne

LA BOUCHERIE LA ROSE TAKWA

À améliorer
BD ELEMIR BOURGES, 04100, Manosque

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
Boucherie DESPINASSE, 24100, Bergerac

MULLER FLORENCE

Satisfaisant
3 RUE DES VOSGES, 70200, Saint-Germain

GUERIT PASCAL

Très satisfaisant
Rue de la République, 46150, Catus

MONTEBRUN DENIS

Très satisfaisant
25, rue Principale, 72510, Mansigné

MOUTY MATHILDE

Très satisfaisant
LE ROUCHEIX, 19340, Feyt

OPALE CHARCUTERIE

Satisfaisant
14 RUE JEAN MARIE BOURGUIGNON, 62930, Wimereux

COCCIMARKET

Très satisfaisant
41 RUE MAURICE RAIMBAUD, 85150, Sainte-Foy

CANESSA JEAN

Très satisfaisant
1 MONTEE DES CAMOINS, 13011, Marseille 11e Arrondissement

C.J.M.P.

À améliorer
18 RUE DE LA REPUBLIQUE, 71130, Gueugnon

DENOUAL

Très satisfaisant
5 RUE JEAN-BAPTISTE GABARRA, 40130, Capbreton

LE COMPTOIR DU BOUCHER

Très satisfaisant
29 ALL DES EGLANTIERS, 83190, Ollioules

CHARCUTERIE DE MILLY

Très satisfaisant
7 PL DU MARCHE, 91490, Milly-la-Forêt

L ATELIER DU BOUCHER

Très satisfaisant
4 AVENUE DE TOULOUSE, 31320, Castanet-Tolosan

BOUCHERIE ATLAS

Très satisfaisant
41 RUE DE LA LIBERTE, 57460, Behren-lès-Forbach

AU PLAISIR DE BIEN MANGER

Satisfaisant
1 AV GABRIELE D ANNUNZIO, 33600, Pessac

NATH'URE ET T'HEROUARD

Satisfaisant
1, rue des noisetiers, 79800, Sainte-Eanne

LA PETITE BOUCHERIE

Satisfaisant
19 BD DE L ARAGON, 64400, Oloron-Sainte-Marie

ARCHIMAGIRUS

Satisfaisant
22 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT, 14000, Caen

BOUCHERIE RENARD

Satisfaisant
1, place Saint Ayoul, 77160, Provins

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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