Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SAS LA BOUCHE QUI RIT

Satisfaisant
202 AV ROGER SALENGRO, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE DE L'HOTEL DE VILLE

Satisfaisant
6 GRANDE RUE, 41290, Oucques La Nouvelle

PIGNON DYLAN

Tres satisfaisant
11 PL DES ANCIENS COMBATTANTS, 33180, Saint-Estèphe

SUPER U

Tres satisfaisant
PARC MAIRIE GARDIN, 50440, La Hague

EURL CHARMOILLE

Satisfaisant
Place de l'église, 25170, Recologne

BOUCHERIE MODERNE DE TRAPPES - B.M.T. (AL AMAN BOUCHERIE)

A ameliorer
7 BD MARTIN LUTHER KING, 78190, TRAPPES

BOUCHERIE PORTES DU MAGHREB

Satisfaisant
BOUCHERIE PORTES DU MAGHREB, 26200, Montélimar

VIRACAOUNDIN LEONEL

Satisfaisant
CHARCUTERIE VIRACAOUNDIN MOUFIA, 97490, Saint-Denis

KADIS

Satisfaisant
6 AV DU SOUVENIR FRANCAIS, 11000, Carcassonne

GASTON JEROME

Satisfaisant
grand rue, 09350, Daumazan-sur-Arize

A.G. BOUCHERIE

Satisfaisant
3 GR D'ALERY, 74960, Annecy

BOUCHERIE AL RAWDA

Satisfaisant
39 AV GASTON MONMOUSSEAU, 93240, Stains

SARL EL RAHMA

A ameliorer
6 PL ARNAUD BERNARD, 31000, Toulouse

BOUCHERIE L AUTHENTIQUE BY YTSHAK

Satisfaisant
168 B RUE DE PARIS, 94220, Charenton-le-Pont

SARL GUIHARD

Satisfaisant
22, PLACE DU DOCTEUR GUENNEC, 56140, Malestroit

MARCHE EXOTIQUE - AL INSHA

Satisfaisant
1 PLACE DE L EUROPE, 17000, La Rochelle

SUPERETTE QUATRE SAISONS

Satisfaisant
177 Rue d'Illzach Prolongée, 68110, Illzach

D E F N E

Satisfaisant
83 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 77430, Champagne-sur-Seine

LA BOUCHERIE D'ARMENTIERES

Satisfaisant
2 PL CHANZY, 59280, Armentières

BOUCHERIE FRANCE MEDITERRANEE

Satisfaisant
575 AVENUE AMPERE, 77190, Dammarie-les-Lys

BOUCHERIE PREVOT SARL

Satisfaisant
7, avenue Jean-Moulin, 90110, Rougemont-le-Château

GRAS

A ameliorer
12 PL ARNAUD BERNARD, 31000, Toulouse

LA CABANE DE LULU

Tres satisfaisant
68 RUE AUREL CHAZEAU, 33160, Saint-Médard-en-Jalles

MAISON CROS PECRESSE

Satisfaisant
13 rue Praire, 42000, Saint-Étienne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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