Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 585
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 873 j
dernière inspection
KHABER FARIDA
Très satisfaisantBOUCHERIE CENTRALE
Très satisfaisantSOCIETE D'EXPLOITATION BRUNET ET FILS
Très satisfaisantCHEZ BRAHIM
SatisfaisantCHARCUTERIE JEAN NOEL HENRY
Très satisfaisantFRANCLAIR DISTRIBUTION
SatisfaisantAREV
SatisfaisantLA BOUCHERIE PAYSANNE DES PYRENEES
SatisfaisantNOROIT DISTRIBUTION S.A.S.
SatisfaisantSILVESTRI - LES HALLES DU GOUT
SatisfaisantLA BERGERIE
Très satisfaisantLE PETIT RUBEY
SatisfaisantBOUCHERIE FRITSCH
SatisfaisantLE CARRE FRAIS
SatisfaisantBOUCHERIE KOHLER
SatisfaisantSARL LARABA
SatisfaisantJOUNOT DAVID
SatisfaisantSARL LES REGALS DE NOS CAMPAGNES
Très satisfaisantBOUCHERIE MOSNIER
Très satisfaisantSARL AU PETIT PIED DE COCHON
Très satisfaisantLA BOUCHERIE DE LA PLACE
SatisfaisantSARL BOUCHERIE CHABERT
Très satisfaisantBOUTIN REGIS
SatisfaisantBOUCHERIE COSSE THOMAS ET VALERY
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.