Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

MESCODIS

Satisfaisant
route des Lacs, 40660, Messanges

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
2, rue Jean Moulin, 18400, Saint-Florent-sur-Cher

LES CHARCUTERIES DE LUCIE

Tres satisfaisant
14 RUE DES ROCHES QUI DANSENT, 26240, Saint-Barthélemy-de-Vals

BOUCHERIE DES 5 AVENUES

A ameliorer
8 Avenue du Maréchal Foch, 13004, Marseille 4e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE DUSAUTOY

Satisfaisant
5 PL DU GENERAL DE GAULLE, 51310, Esternay

LES HALLES DE CRUSSOL

Satisfaisant
AV GROSS UMSTADT, 07130, Saint-Péray

DE OLIVEIRA FERNANDO

Satisfaisant
4, Place de la Mairie, 18350, Nérondes

HK

Satisfaisant
338 RUE DE LANNOY, 59100, Roubaix

BOUCHERIE MARA-KECH

Tres satisfaisant
27 RUE PIERRE CURIE, 83120, Sainte-Maxime

BOUCHAIB FRANCK

Tres satisfaisant
Centre Commercial-Place du 8 mai, 18390, Saint-Germain-du-Puy

BOUCHERIE CHARCUTERIE BREYSSE

Satisfaisant
3 RUE DU 11 NOVEMBRE, 42580, L'Étrat

SCHMITT GILLES

Satisfaisant
32 RUE GAMBETTA, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE EL DJAWDA

Tres satisfaisant
4 RUE DES FRERES BATTAGLIA, 83120, Sainte-Maxime

Boucherie DE PRADA

Tres satisfaisant
Avenue des Thermes, 32410, Castéra-Verduzan

BOUCHERIE DUPIN

Satisfaisant
4 RUE DU MARECHAL FOCH, 51400, Mourmelon-le-Grand

LE RUBIS DE CARNAC

Satisfaisant
7 RUE SAINT CORNELY, 56340, Carnac

BOUCHERIE DU MARCHE LA COURNEUVE

Satisfaisant
63, avenue P.V.Couturier, 93120, La Courneuve

G4 CHECY

Satisfaisant
6 PLACE DU 8 MAI 1945, 45430, Chécy

BOUCHERIE MAREDYANE

A ameliorer
Marina Rivière sens, 97113, Gourbeyre

BOUCHERIE CROIX D ANZIN

Satisfaisant
4 Avenue de Condé, 59300, Valenciennes

BOUCHERIE TIZI OUZOU

Satisfaisant
34 AV JEAN JAURES, 93500, Pantin

L'ATELIER DE CLEMENT

Satisfaisant
15 PL DE L'EGLISE, 53970, L'Huisserie

INTERMARCHE

Satisfaisant
1 CHEMIN DE LA BRASSIERE, 26240, Saint-Vallier

AU PONT LOROIS TRAITEUR

Satisfaisant
RUE DU PONT LOROIS, 56680, Plouhinec

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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