Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

MAISON CROS PECRESSE

Satisfaisant
13 rue Praire, 42000, Saint-Étienne

LA BOUCHERIE D'ARMENTIERES

Satisfaisant
2 PL CHANZY, 59280, Armentières

GRAS

À améliorer
12 PL ARNAUD BERNARD, 31000, Toulouse

SARL GUIHARD

Satisfaisant
22, PLACE DU DOCTEUR GUENNEC, 56140, Malestroit

BOUCHERIE L AUTHENTIQUE BY YTSHAK

Satisfaisant
168 B RUE DE PARIS, 94220, Charenton-le-Pont

BOUCHERIE PREVOT SARL

Satisfaisant
7, avenue Jean-Moulin, 90110, Rougemont-le-Château

BOUCHERIE DE L'EGLISE

Satisfaisant
6 RUE DU DOCTEUR SIFFRE, 77930, Perthes

MARCHE EXOTIQUE - AL INSHA

Satisfaisant
1 PLACE DE L EUROPE, 17000, La Rochelle

LA LIMOUSINE

À améliorer
62 BOULEVARD VICTOR HUGO, 92110, Clichy

CHEZ DIDIER MON PETIT BOUCHER

Très satisfaisant
79 RUE GABRIEL HUSSON, 93230, Romainville

INTERMARCHE

Très satisfaisant
48 rue Jean Ligonnet, 69700, Givors

LA PERIGOURDINE COOPERATIVE AGRICOLE

Très satisfaisant
LD LES BITARELLES, 24660, Sanilhac

BOUCHERIE AMAZRIN

Très satisfaisant
50 PLACE RUDOLF BRAZDA, 34000, Montpellier

SUPERMARCHE CASINO

Satisfaisant
785 route de la Gare, 83110, Sanary-sur-Mer

DELICE MARKET

Satisfaisant
62 RTE DE ROUEN, 27600, Gaillon

BOUCHERIE PUIG

Satisfaisant
4 RUE DU DOCTEUR CAPELLE, 66120, Font-Romeu-Odeillo-Via

BOUCHERIE HEROUT

Satisfaisant
2 ROUTE DE PONT AUDEMER, 27450, Saint-Georges-du-Vièvre

BERNARD & CIE

Satisfaisant
56 AV JEAN JAURES, 07700, Bourg-Saint-Andéol

L'AUTHENTIQUE

Satisfaisant
CHAMPS LOVY, 25210, Les Fontenelles

KHABER FARIDA

Très satisfaisant
MARCHE COUVERT SAINT GERMAINS, 75006, Paris 6e Arrondissement

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
150 AVENUE DE L EUROPE, 80080, Amiens

EDELWEISS

Satisfaisant
LES PERRASSES RTE D'ANNECY, 74230, Thônes

CHEZ BRAHIM

Satisfaisant
256 BD NATIONAL, 13003, Marseille 3e Arrondissement

CAILLOCE THIERRY ET ISABELLE

Satisfaisant
9, place du Marché, 56330, Pluvigner

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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