Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BOUL THIERRY

Satisfaisant
8, PLACE TIERS, 72270, Malicorne-sur-Sarthe

DEGERT FRERES

Satisfaisant
5 RUE ARISTIDE BRIAND, 68460, Lutterbach

BOUCHERIE DE LA COURNEUVE

Satisfaisant
33 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93120, La Courneuve

KEVIN MIRET

Satisfaisant
Jardin des Tuileries, 75001, Paris 1er Arrondissement

BOUCHERIE FAMILLE PERDRIAU

Satisfaisant
3 Avenue de Chanzy, 93320, Les Pavillons-sous-Bois

ALEXANIE

Satisfaisant
ZAC du Peyrou, 11130, Sigean

LA GRANDE BOUCHERIE

Satisfaisant
130 CRS EMILE ZOLA, 69100, Villeurbanne

PROXI SUPER

À améliorer
38 RUE PIERRE PLOCQUE, 02470, Neuilly-Saint-Front

MESCODIS

Satisfaisant
route des Lacs, 40660, Messanges

MAISON MARAIS

Satisfaisant
11 GRANDE RUE SAINT JACQUES, 76270, Neufchâtel-en-Bray

BARON - FRANPRIX

Très satisfaisant
11 RUE LANTIEZ, 75017, Paris 17e Arrondissement

L'ETABLE

Satisfaisant
1 ALL DE LA SCIERIE, 42290, Sorbiers

LES CHARCUTERIES DE LUCIE

Très satisfaisant
14 RUE DES ROCHES QUI DANSENT, 26240, Saint-Barthélemy-de-Vals

BOUCHERIE DES 5 AVENUES

À améliorer
8 Avenue du Maréchal Foch, 13004, Marseille 4e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
2, rue Jean Moulin, 18400, Saint-Florent-sur-Cher

DE OLIVEIRA FERNANDO

Satisfaisant
4, Place de la Mairie, 18350, Nérondes

LES HALLES DE CRUSSOL

Satisfaisant
AV GROSS UMSTADT, 07130, Saint-Péray

BOUCHERIE CHARCUTERIE DUSAUTOY

Satisfaisant
5 PL DU GENERAL DE GAULLE, 51310, Esternay

HK

Satisfaisant
338 RUE DE LANNOY, 59100, Roubaix

SCHMITT GILLES

Satisfaisant
32 RUE GAMBETTA, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE MARA-KECH

Très satisfaisant
27 RUE PIERRE CURIE, 83120, Sainte-Maxime

BOUCHERIE CHARCUTERIE BREYSSE

Satisfaisant
3 RUE DU 11 NOVEMBRE, 42580, L'Étrat

BOUCHERIE EL DJAWDA

Très satisfaisant
4 RUE DES FRERES BATTAGLIA, 83120, Sainte-Maxime

BOUCHAIB FRANCK

Très satisfaisant
Centre Commercial-Place du 8 mai, 18390, Saint-Germain-du-Puy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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