Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

AURELIEN

Satisfaisant
69 RUE D ALENCON, 61250, Condé-sur-Sarthe

BOUCHERIE MAO

Tres satisfaisant
24 AVENUE GEORGES POMPIDOU, 29000, Quimper

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
4 Rue de la Petite Hollande, 01000, Bourg-en-Bresse

FERNAND SURIAUT ET FILS

Satisfaisant
21 RUE DU CENTRE, 66690, Sorède

Alain CAENEN

Tres satisfaisant
212 Avenue de Dunkerque, 59130, Lambersart

LOUVOUNOU Georges

A ameliorer
Marché aux viandes Box N°08, 97200, Fort-de-France

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
19, rue Pasteur, 01000, Bourg-en-Bresse

MAXIVIANDE

Satisfaisant
CTRE COMM DU MESNIL ROUX, 76360, Barentin

REZAM MAHMOUD

Satisfaisant
273 ROUTE DE GRENOBLE, 06200, Nice

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
69 RUE DES HALLES, 85100, Les Sables-d'Olonne

A LA QUEUE DE CHEVAL

Satisfaisant
ROUTE DE GUILLY, 45600, Viglain

LAIGNEL JEROME

Tres satisfaisant
10, Rue Rabelais, 37460, Céré-la-Ronde

CHARCUTERIE JEROME BOURCET

Tres satisfaisant
52 RUE DU DOCTEUR PRIVEY, 71700, Tournus

L'ATELIER GOURMAND

Satisfaisant
1700 B Route Nationale, 59930, La Chapelle-d'Armentières

BOUCHERIE CHEVALINE CONSTANS LIONNEL

Satisfaisant
9 ROUTE TOLOSANE, 31460, Loubens-Lauragais

SAVEURS D'AUTREFOIS

Satisfaisant
5 RUE GENERAL REIBEL SAVEURS D'AUTREFOIS, 86100, Châtellerault

AUX SAVEURS LIMOUSINES

Satisfaisant
1RUE DU MANOIR, 23240, Le Grand-Bourg

LOGEAIS Olivier

Satisfaisant
8, route de Confolens, 16500, Ansac-sur-Vienne

VOTRE BOUCHE RIT

Satisfaisant
1, Place Marcel Bascoulard, 18190, Vallenay

BOUCHERIE PICHENOT

Tres satisfaisant
3 PLACE DE LA LIBERATION, 76740, Sotteville-sur-Mer

BIF (société)

Tres satisfaisant
306 Avenue Michelet, 13300, Salon-de-Provence

DUREL PATRICK

Satisfaisant
37, Rue de la République, 50260, Bricquebec-en-Cotentin

Boucherie Pont de l'Arc

Satisfaisant
127, Avenue Fortuné Ferrigni, 13090, Aix-en-Provence

BOUCHERIE DE BEUTRE

Satisfaisant
212 AV DE L ARGONNE, 33700, Mérignac

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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