Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

FRANCISCI JEAN-ANTOINE

Satisfaisant
20220, Santa-Reparata-di-Balagna

SAS ARAUJO MORENO

Satisfaisant
172, route de Pavilly, 76570, Limésy

BOUCHERIE BVM

Satisfaisant
36, RUE MARCEL LEFEVRE, 27700, Les Andelys

CLERMONT PIERRE (EURL)

Très satisfaisant
4, avenue Joseph Jan, 35170, Bruz

AU CH'TI VIENNOIS

Satisfaisant
2 PLACE SAINT SORNIN LUSSAC LES CHATEAUX, 86320, Lussac-les-Châteaux

M. DESHOUX Ludovic

Satisfaisant
LES PIERRES BLANCHES, 85120, Saint-Maurice-des-Noues

EURL BOUCHERIE HEYSE

Satisfaisant
27, rue Saint-Martin, 80250, Ailly-sur-Noye

BARRIERE Hubert

Satisfaisant
9 Rue de la République, 24480, Le Buisson-de-Cadouin

BOUCHERIE RH MARKET

Satisfaisant
37 ROUTE D AUXERRE, 10120, Saint-André-les-Vergers

ROVERE Bernard

Très satisfaisant
2 rue André Cheminade, 24600, Ribérac

HUGONNOT SYLVAIN ET GERARD

Satisfaisant
Le Bourg, 71330, Simard

MAISON EVRARD

Très satisfaisant
374-376 Rue L Gambetta MAISON EVRARD, 59000, Lille

BOUCHERIE CHARCUTERIE LEFEBVRE

Satisfaisant
131 RUE HENRI BOCQUET, 59111, Bouchain

MAES CLEMENT NAZAIRE

Satisfaisant
GAREL, 97140, Capesterre-de-Marie-Galante

MOHAKIM

À corriger de manière urgente
QUA PORETTA MOHAKIM, 20137, Porto-Vecchio

MONINOT TRAITEUR

Satisfaisant
15 RUE DU CHATELET, 39160, Saint-Amour

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Avenue Bischwiller ZI du Maupas, 14500, Vire Normandie

AUX VIANDES DU MARCHE

Satisfaisant
21, place du Général de Gaulle, 76560, Doudeville

MARTIN STEPHANE

Très satisfaisant
113, rue de la République, 28300, Saint-Prest

VLSOBEVIA

Très satisfaisant
LE VERDEAU, 87590, Saint-Just-le-Martel

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Très satisfaisant
Magasin LIBREFRUIT, 27950, Saint-Marcel

BOUCHERIE LORGUAISE

Satisfaisant
36 AV ALLONGUE, 83510, Lorgues

CHARTIER MARCEL

Satisfaisant
10 PLACE SAMSON, 17160, Matha

S H C

À améliorer
2656 B CHE LAGOURGUE, 97440, Saint-André

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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