Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
LA BOUCHERIE DES AMIS
A ameliorerLES HALLES DE LA VIANDE
SatisfaisantBOUCHERIE CHEVILLON
SatisfaisantVENCK JEAN MICHEL
SatisfaisantEL KSOUR
Tres satisfaisantINTERMARCHE
SatisfaisantBALZAC VIANDES
A ameliorerHENRI BOUCHER
Tres satisfaisantLECOQ SEBASTIEN
SatisfaisantGMS INTERMARCHE MOYVILLERS
Tres satisfaisantGORGOGLIONE FRANCK
Tres satisfaisantBOUCHERIE BLONDEL
SatisfaisantPOUPRY ERIC MICHEL GERARD (AP)
Tres satisfaisantCALLARD Yannick
SatisfaisantLA FERME DU CARRE
Tres satisfaisantNOU Michel
Tres satisfaisantLA BOUCHERIE DE L'YON
SatisfaisantBOUCHERIE AMRI
SatisfaisantLA BOUCHERIE DE MENILLES
Tres satisfaisantGIEN VIANDES
SatisfaisantCHARCUTERIE SOULET
SatisfaisantVIGANT Laurent
SatisfaisantBOUCHERIE ERIC
SatisfaisantGOUT D'ORIENT
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.