Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

BELLOT YVES

Satisfaisant
15 ROUTE DE BEAUNE, 21200, Bligny-lès-Beaune

GEREL PHILIPPE

Très satisfaisant
6 RUE ST MARTIN, 22400, Lamballe

MAXIVIANDE

Très satisfaisant
Route de Lisieux, 27500, Saint-Germain-Village

BOUCHERIE PRES DES COTES

Satisfaisant
28 AVENUE NAPOLEON 1er, 85540, Moutiers-les-Mauxfaits

ROBELIN Christophe

Satisfaisant
101, rue Jean Jaurés, 59287, Lewarde

GEORGET Gérard

Très satisfaisant
LE BOURG, 16140, Verdille

SARL REYNAUD ET FILS

À améliorer
Place du marché, 26170, Buis-les-Baronnies

SARL PLEINE CAMPAGNE

Satisfaisant
Rue de Leaulet, 56400, Brech

SARL BOUCHERIE ERIC BIRE

Satisfaisant
2, rue Porte BERRY, 45150, Jargeau

LAURENT VERNON

Très satisfaisant
13, Rue de la Libération, 50150, Sourdeval

Charcuterie POTIER SERGE

À améliorer
9 R DES FUSILIERS MARINS, 85100, Les Sables-d'Olonne

VIMONT CHRISTOPHE

Satisfaisant
2 R DE L'EGLISE, 50150, Sourdeval

NEVEUX ORLY VIANDES SAS

Très satisfaisant
61 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94290, Villeneuve-le-Roi

B.L.V.

Satisfaisant
1 PL ROLAND SAULES, 12310, Laissac-Sévérac l'Église

SARL JACQMART Jean

Satisfaisant
9, rue Gustave Colliez, 59146, Pecquencourt

ANCEAUX JEAN MICHEL

Très satisfaisant
20 AVENUE LAPLACE, 94110, Arcueil

SARL RIMAREIX MENIER

Satisfaisant
2 RUE DES FUSILLES, 23200, Aubusson

PAUMIER Patrick

Satisfaisant
1 Rue du Maréchal Joffre, 14750, Saint-Aubin-sur-Mer

HODEN J.P

Très satisfaisant
69, rue Albert Bailly, 59700, Marcq-en-Baroeul

SOYER Michel

Très satisfaisant
24 Place de la Liberté, 14880, Hermanville-sur-Mer

BOUCHERIE CHARCUTERIE MONTAGARD

Très satisfaisant
16 RUE DES CONGES PAYES, 04130, Volx

SARL BOUCHERIE REGEMORTES

Satisfaisant
72 RUE REGEMORTES, 03000, Moulins

BOUCHERIE CHARCUTERIE DELRIEU

Satisfaisant
53 rue Béteille, 12000, Rodez

L & GANSS

Satisfaisant
ZONE COMMERCIALE DU PONT DES DEUX EAUX, 84000, Avignon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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