Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

METAIS ADRIEN

Tres satisfaisant
11 PL DU BOSQUET, 36310, Chaillac

DELOBEL Philippe

Satisfaisant
8 Rue de Basquiel, 59910, Bondues

DAVAU JEROME (BOUCHERIE CHARCUTERIE)

Tres satisfaisant
10 RUE DE LA MAIRIE, 41600, Nouan-le-Fuzelier

CRIS L'EAU

Tres satisfaisant
1102 BD DU GRAND PARC, 14200, Hérouville-Saint-Clair

LOETITIA & DIDIER

Tres satisfaisant
5 RUE DU REC, 81220, Damiatte

DE DELICES EN FETE

Satisfaisant
2 Avenue Anneaux du Roussillon, 66140, Canet-en-Roussillon

PRIEUR YVES

Satisfaisant
12 RUE DE LA REPUBLIQUE, 76440, Forges-les-Eaux

BONARGENT DANIELLE

Satisfaisant
2 RUE JEAN JAURES, 36270, Éguzon-Chantôme

HERSARD BRUNO

Tres satisfaisant
18 RUE DES PAS, 37140, Chouzé-sur-Loire

LA SUPERETTE MERMOZ CENTRE COMMERCIAL

Tres satisfaisant
5 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 94550, Chevilly-Larue

BOUCHERIE DE LA GARE

A ameliorer
60 rue des Bourguignons, 92600, Asnières-sur-Seine

BOUCHERIE TRIPERIE SAINT-MEDARD

Tres satisfaisant
119 RUE MOUFFETARD, 75005, Paris 5e Arrondissement

LE SOMMER NADYANN

Tres satisfaisant
8 GRANDE RUE, 56190, Muzillac

BOUCHERIE CHARCUTERIE NUSS

Satisfaisant
30 rue du Faubourg, 67260, Keskastel

PFAADT FRANCK-ANATOLE

Satisfaisant
41 RUE DU FAUBOURG, 67260, Keskastel

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU ROND POINT

Tres satisfaisant
LANDRY, 24750, Boulazac Isle Manoire

BOUCHERIE CHARCUTERIE YADINE

Tres satisfaisant
AV JEAN LEBAS, 13800, Istres

MAISON VENET

Tres satisfaisant
67 RUE DE LA BREVENNE, 42140, Viricelles

BOUCHERIE CHARCUTERIE ACHTE David

Satisfaisant
3 rue Albert Camus, 59240, Dunkerque

BOUREZG MELKI

Tres satisfaisant
95 RUE DE LA CROISETTE, 51460, Courtisols

BOUCHERIE CHARCUTERIE BARBIER DUREZ

Satisfaisant
197 route de Fort Mardyck, 59640, Dunkerque

BOUCHERIE BERNABE ANTONIO

Tres satisfaisant
6 Avenue Jean Lebas, 13800, Istres

ENTRAM'SAVEURS

Satisfaisant
39 RUE D'ANJOU, 53260, Entrammes

MAISON LOUARN - BOUCHERIE CHARCUTERIE TR

Satisfaisant
9 RUE DE QUIMPER, 29710, Pouldreuzic

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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