Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 871 j

dernière inspection

LEMOINE ANTHONY

Satisfaisant
71 B RTE DE PARIS, 76240, Bonsecours

BOUCHERIE QUATRESOUS

Satisfaisant
542, route de Neufchâtel, 76440, Serqueux

PLOTON Hervé

Satisfaisant
42, Rue Grande, 36200, Argenton-sur-Creuse

LES CHARCUTERIES DE SIMON (SARL)

Satisfaisant
434 RTE DES FEUX, 74500, Vinzier

CABROL NICOLAS

Très satisfaisant
26 RUE DE L'EGLISE, 34440, Nissan-lez-Enserune

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
24 avenue de bourbonnais, 23600, Boussac

INTERMARCHE

Très satisfaisant
ZA du Cabrau, 13310, Saint-Martin-de-Crau

LA FINE BOUCHE

Satisfaisant
2 PLACE DU MARCHE, 57200, Sarreguemines

MATHEVET JEAN CLAUDE AMBULANT

Satisfaisant
7 RUE VICTOR HUGO, 42650, Saint-Jean-Bonnefonds

SIMON Pascal

Satisfaisant
18, Place du 11 Août, 28400, Nogent-le-Rotrou

BARTHELEMY JEAN-MARIE

Satisfaisant
818, RUE BERNARD THELU, 76640, Fauville-en-Caux

CHARCUTERIE DU PERIGORD

À corriger de manière urgente
10 BIS ROUTE DE PARIS, 33500, Les Billaux

BV- VALOUR

Très satisfaisant
7 RUE LOUVET BV- VALOUR, 60000, Beauvais

MAXIVIANDE MONDEVILLE

Très satisfaisant
RN 13 route de Paris, 14120, Mondeville

BOUCHERIE VILLAIN FILS & FILS

Satisfaisant
22 GRANDE RUE, 08700, Joigny-sur-Meuse

LE PIS GOURMAND

Satisfaisant
RESIDENCE LES MAGNOLIAS, 33127, Saint-Jean-d'Illac

BORDEAUX DELICATESSEN

Satisfaisant
23 AV PERIE, 33520, Bruges

SARL BEUKENNE TRAITEUR

Très satisfaisant
92 Rue Eugène Millecamps, 59226, Rumegies

LE VEAU GRAS

Satisfaisant
36 AVENUE DU FER A CHEVAL, 74340, Samoëns

BOUCHERIE CHEVALINE CHEVRIER JEAN-MARIE ET CATHY

Satisfaisant
7 LD PETIT JEAN, 33750, Baron

CAILLAUD JOHANNA

Satisfaisant
9 LOT DE GARENNE, 33880, Saint-Caprais-de-Bordeaux

BOUCHERIE ARDOUIN

Satisfaisant
116 AVENUE DE LA ROUDET, 33500, Libourne

CARREFOUR

Satisfaisant
boulevard Maxime GORKI Centre Commercial LE GLOBE, 93240, Stains

BOUCHERIE GARDIL

Satisfaisant
44 RUE SAINT LOUIS EN L ILE, 75004, Paris 4e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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