Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LANGLOIS ANDRE

Satisfaisant
96 rue Guynemer, 27700, Les Andelys

DELBE TRAITEUR

Satisfaisant
2, place de l'église, 59510, Forest-sur-Marque

MAJOR MARIKA

Satisfaisant
20220, L'Île-Rousse

MOIZARD Audrey

Tres satisfaisant
1458 Ancienne route de Sarrians, 84810, Aubignan

BOUCHERIE BOUYER (SAS)

Tres satisfaisant
155 RUE VAILLANT COUTURIER, 94140, Alfortville

HICMA VIANDE

Satisfaisant
319 AVENUE JEAN ROSTAND, 60000, Beauvais

BORSI MAXIME

A ameliorer
PLAINE D AVANCON, 05230, Avançon

LE PETIT SALOIR

A ameliorer
LES PELLOUX, 05500, Saint-Bonnet-en-Champsaur

SAS C-BAM - FLEUR DE VACHE ET SAUCISSONS

Satisfaisant
PAE Les Glaisins - 6 avenue du Pré Félin, 74940, Annecy-le-Vieux

MILLIERE ELODIE

A ameliorer
LES GARREAUX, 04340, Saint-Vincent-les-Forts

LONGUET JEAN LUC

A ameliorer
15 rue la petite barre, 05230, La Bâtie-Neuve

BIGONNET

Tres satisfaisant
12 RUE DES PENSEES, 30130, Pont-Saint-Esprit

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
28 PL JEAN JAURES, 37110, Château-Renault

SAUCISSONS SAVEURS D'ARDECHE

Tres satisfaisant
la Bourgade, 07460, Berrias-et-Casteljau

BOUCHER CHARCUTIER LAMY THIERRY

Satisfaisant
24, rue de la République, 60600, Clermont

MAISON LEROY

Satisfaisant
6 RUE DU PUITS DE L'ANGE, 45190, Beaugency

LA FINE BOUCHE

Satisfaisant
14 PL PIERRE MENDES FRANCE LA FINE BOUCHE, 53600, Évron

BOUCHERIE DE LA PLACE

A ameliorer
7 place Paul Caritey, 88120, Vagney

BOUCHERIE LES TARINES - ALLARD P.

Satisfaisant
28 place Debelle, 38240, Voreppe

BOUCHERIE CHEVALINE MODERNE

Tres satisfaisant
19, rue Louvet, 60000, Beauvais

BOUCHERIE DE BLOUX

Satisfaisant
721 RTE DE BLOUX, 74520, Dingy-en-Vuache

BACHELET DAVID

Tres satisfaisant
LE DEVANT SUD, 42120, Perreux

CHARCUTIER TRAITEUR SANJOU

Tres satisfaisant
52 AV ARISTIDE BRIAND, 65000, Tarbes

SUPER U

Tres satisfaisant
route de Lorient, 56620, Pont-Scorff

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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